Fout
Ingrediënten
2 personen
- 6 aardappelen
- 1 eetlepel sesamolie
- 2 theelepels sesamzaad
- 100 gram diepvries doperwtjes
- citroensap
- 3 struikjes witlof
- 2 dunne ongepaneerde varkensschnitzels
- peper
- 2 eetlepels vloeibare margarine
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 85 x
- Labels
-
balansdageiwitrijkcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvrij van melk
Bereiding
- Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
- Verwarm de sesamolie en bak hierin het sesamzaad licht.
- Voeg de bevroren doperwtjes toe en laat ze in een paar minuten gaar worden.
- Neem de pan van het vuur en roer er 1 eetlepel water en wat citroensap door.
- Maak het witlof schoon en snijd de struikjes in smalle reepjes en meng de doperwtjes met sesam erdoor.
- Bestrooi de schnitzels met peper en bak ze in de hete margarine in ca. 6 minuten gaar en bruin.
- Geef het vlees en de aardappelen bij de witlofsalade.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 501 kcal |
| Koolhydraten | 50,4 gr |
| Vetten | 17,2 gr |
| Vezels | 7,7 gr |
| Eiwitten | 32,1 gr |
| Verzadigd vet | 3,1 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 6,5 gr |
| Meerv. onv. vet | 6,7 gr |
| Cholesterol | 38,2 mg |
| Suikers | 4 gr |
| Zout | 0,18 gr |
| Calcium | 88,8 mg |
| Magnesium | 106,5 mg |
| Fosfor | 444,6 mg |
| Kalium | 1570,4 mg |
| Ijzer | 3,3 mg |
| Jodium | 8,5 µg |
| Koper | 0,43 mg |
| Zink | 3,15 mg |
| Seleen | 14,6 µg |
| Vitamine A | 100,5 µg |
| Vitamine B1 | 1,19 mg |
| Vitamine B2 | 0,28 mg |
| Vitamine B3 | 11,5 mg |
| Vitamine B6 | 1,1 mg |
| Foliumzuur | 72,7 µg |
| Vitamine B12 | 0,38 µg |
| Vitamine C | 28,6 mg |
| Vitamine D | 1,1 µg |
| Vitamine E | 4,9 mg |
| Vitamine K1 | 21,5 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.