Fout
Ingrediënten
2 personen
- 1 theelepel sesamzaad
- 1 bosuitje
- 0.5 rode peper
- 200 gram (gemengde) paddestoelen
- 1 eetlepel olie
- 1 eetlepel zwarte bonensaus
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Voorgerecht
- Bekeken 91 x
- Labels
-
geen varkensvleesbij verhoogd cholesterolbij diabetesgeschikt voor zwangerenvegetarisch
Bereiding
- Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan.
- Maak het bosuitje schoon en snijd het in ringen.
- Verwijder van het stukje peper de pitjes en snijd de peper in smalle ringen.
- Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze in repen of plakjes.
- Bak het bosuitje met de paddenstoelen en de peper in de hete olie in een paar minuten gaar.
- Roer er de zwarte bonensaus door en warm dit even mee.
- Verdeel het over 2 borden en strooi het sesamzaad erover.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 98 kcal |
| Koolhydraten | 5,5 gr |
| Vetten | 6,2 gr |
| Vezels | 1,6 gr |
| Eiwitten | 4,4 gr |
| Verzadigd vet | 1,2 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 2,3 gr |
| Meerv. onv. vet | 2,3 gr |
| Cholesterol | |
| Suikers | 5,1 gr |
| Zout | 1,13 gr |
| Calcium | 37,9 mg |
| Magnesium | 15,3 mg |
| Fosfor | 81,3 mg |
| Kalium | 332,7 mg |
| Ijzer | 1,6 mg |
| Jodium | 1,1 µg |
| Koper | 0,39 mg |
| Zink | 0,44 mg |
| Seleen | 6,6 µg |
| Vitamine A | 5,3 µg |
| Vitamine B1 | 0,09 mg |
| Vitamine B2 | 0,29 mg |
| Vitamine B3 | 3,8 mg |
| Vitamine B6 | 0,097 mg |
| Foliumzuur | 16 µg |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine C | 10 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 1,9 mg |
| Vitamine K1 | 40,8 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.