Fout
Ingrediënten
2 personen
- 1 theelepel mosterdzaad
- 1 theelepel mosterdzaad
- 1 klein kropje andijvie
- stukje rettich
- 1 theelepel honing
- citroensap
- 0.5 peer
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Voorgerecht
- Bekeken 168 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdagcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvegetarischvrij van melk
Bereiding
- Pof het mosterdzaad in een droge koekenpan.
- Maak de andijvie schoon en snijd de andijvie in smalle repen.
- Schil het stukje rettich en schaaf het in hele dunne plakjes.
- Maak een sausje van de honing en wat citroensap.
- Snijd de peer in 2 parten en schil ze.
- Snijd de parten in smalle plakjes.
- Verdeel de andijvie en rettich over 2 bordjes en druppel het sausje erover. Leg de plakjes peer erop en strooi het mosterdzaad erover.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 49 kcal |
| Koolhydraten | 8 gr |
| Vetten | 0,8 gr |
| Vezels | 1,7 gr |
| Eiwitten | 1,5 gr |
| Verzadigd vet | 0,1 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 0,3 gr |
| Meerv. onv. vet | 0,4 gr |
| Cholesterol | |
| Suikers | 6,2 gr |
| Zout | 0,05 gr |
| Calcium | 57,5 mg |
| Magnesium | 18,4 mg |
| Fosfor | 39,8 mg |
| Kalium | 255,3 mg |
| Ijzer | 3 mg |
| Jodium | 3,4 µg |
| Koper | 0,07 mg |
| Zink | 0,45 mg |
| Seleen | 0,4 µg |
| Vitamine A | 31,3 µg |
| Vitamine B1 | 0,05 mg |
| Vitamine B2 | 0,04 mg |
| Vitamine B3 | 0,4 mg |
| Vitamine B6 | 0,047 mg |
| Foliumzuur | 23,6 µg |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine C | 7,1 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 0,1 mg |
| Vitamine K1 | 87,3 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.