Fout
Ingrediënten
2 personen
- 1 (oude) bruine of volkoren boterham
- 1 sjalotje
- 200 gram gemengde paddenstoelen
- 2 bladen ijsbergsla
- 0.5 eetlepel olie
- peper
- mespunt tijm
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Voorgerecht
- Bekeken 78 x
- Labels
-
geen varkensvleesbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van eigeschikt voor zwangerenvegetarisch
Bereiding
- Rooster de boterham lichtbruin.
- Maak de sjalot en de paddenstoelen schoon. Snijd de sjalot in snippers en de paddenstoelen in plakjes of repen.
- Was de slabladen en laat ze goed uitlekken.
- Fruit de sjalot in de olie glazig.
- Bak de paddenstoelen op hoog vuur kort mee. Maak ze op smaak met wat peper en wat tijm.
- Schep de paddenstoelen in de slabladen en geef er een driehoekje geroosterd brood bij.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 88 kcal |
| Koolhydraten | 10,3 gr |
| Vetten | 2,9 gr |
| Vezels | 3,5 gr |
| Eiwitten | 3,4 gr |
| Verzadigd vet | 0,6 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 1,1 gr |
| Meerv. onv. vet | 1 gr |
| Cholesterol | 0,2 mg |
| Suikers | 0,9 gr |
| Zout | 0,2 gr |
| Calcium | 30,6 mg |
| Magnesium | 18,2 mg |
| Fosfor | 94,3 mg |
| Kalium | 464 mg |
| Ijzer | 1,2 mg |
| Jodium | 13,1 µg |
| Koper | 0,37 mg |
| Zink | 1 mg |
| Seleen | 0,7 µg |
| Vitamine A | 143,4 µg |
| Vitamine B1 | 0,08 mg |
| Vitamine B2 | 0,25 mg |
| Vitamine B3 | 4 mg |
| Vitamine B6 | 0,047 mg |
| Foliumzuur | 14,5 µg |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine C | 5,3 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 0,9 mg |
| Vitamine K1 | 11,6 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.