Fout
Ingrediënten
4 personen
- 150 gram kerstomaatjes
- 100 gram tomatenblokjes zonder zout
- 0.5 groentebouillontablet met minder zout
- basilicum
- 50 gram rucola
- 2 eetlepels pijnboompitten
- 100 gram zachte geitenkaas
- 3 volkoren lasagnebladen
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Voorgerecht
- Bekeken 304 x
- Labels
-
Bereiding
- Was de tomaatjes en halveer ze.
- Kook de tomaatjes met de tomatenblokjes en 250 ml water met het stuk bouillontablet zacht.
- Maak de saus op smaak met wat peper en kleingesneden basilicum.
- Was de rucola.
- Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en laat ze afkoelen.
- Houd een handje rucola achter voor garnering.
- Pureer met een staafmixer of in de keukenmachine de rest van de rucola met de kaas tot een puree.
- Maak dit op smaak met wat peper.
- Breng ruim water voor de lasagne aan de kook.
- Kook de vellen lasagne gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Bestrijk de vellen lasagne met de puree en verdeel de pijnboompitten erover.
- Rol de lasagnevellen op.
- Snijd iedere rol in 4 stukken.
- Verdeel de tomatensaus over 4 ovenvaste schaaltjes en plaats in ieder schaaltje 3 rolletjes.
- Laat het gerecht in de magnetron of in een hete oven van 180 °C heet worden.
- Garneer met de achtergehouden rucola.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 176 kcal |
| Koolhydraten | 14,5 gr |
| Vetten | 8,8 gr |
| Vezels | 2,5 gr |
| Eiwitten | 8,4 gr |
| Verzadigd vet | 3,2 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 2,5 gr |
| Meerv. onv. vet | 2,1 gr |
| Cholesterol | 12,5 mg |
| Suikers | 3,5 gr |
| Zout | 0,4 gr |
| Calcium | 89,5 mg |
| Magnesium | 55,4 mg |
| Fosfor | 183,2 mg |
| Kalium | 450 mg |
| Ijzer | 2,4 mg |
| Jodium | 3,2 µg |
| Koper | 0,2 mg |
| Zink | 1,1 mg |
| Seleen | 0,8 µg |
| Vitamine A | 84,9 µg |
| Vitamine B1 | 0,17 mg |
| Vitamine B2 | 0,15 mg |
| Vitamine B3 | 1,9 mg |
| Vitamine B6 | 0,151 mg |
| Foliumzuur | 35,9 µg |
| Vitamine B12 | 0,07 µg |
| Vitamine C | 12,2 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 2,6 mg |
| Vitamine K1 | 32,3 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.