Terug

Cake (glutenvrij)

Recept foto

Ingrediënten

12 personen
  • vloeibare margarine + glutenvrije bloem voor de vorm
  • 150 gram vloeibare margarine
  • 150 gram suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 3 eieren
  • 50 gram wit rijstemeel
  • 50 gram bruin rijstemeel
  • 50 gram aardappelzetmeel
  • 1 theelepel bakpoeder

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Categorie Nagerecht
  • Bekeken 72 x
  • Labels
  • met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    vrij van gluten
    geschikt voor zwangeren
    vegetarisch
    vrij van melk
    weekkeuze

Bereiding

  1. Bestrijk de cakevorm dun met margarine en bestuif hem met glutenvrije bloem.
  2. Warm de oven voor op 160 °C.
  3. Klop de margarine met de suiker en de vanillesuiker tot een schuimige massa.
  4. Klop er één voor één de eieren door.
  5. Zeef de meelsoorten met het bakpoeder.
  6. Schep dit beetje bij beetje zo luchtig mogelijk door de eiermassa.
  7. Doe het beslag in de vorm en bak de cake in het midden van de oven in 50-60 minuten gaar en lichtbruin.
  8. De cake is gaar als een prikker er schoon uit komt.
  9. Laat de cake 10 minuten staan en stort hem daarna uit de vorm op een rooster.
  10. Laat de cake afkoelen.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 210 kcal
Koolhydraten 23 gr
Vetten 12,1 gr
Vezels 0,1 gr
Eiwitten 2,1 gr
Verzadigd vet 1,6 gr
Trans vet 0,1 gr
Enkelv. onv. vet 4,6 gr
Meerv. onv. vet 5,1 gr
Cholesterol 46,6 mg
Suikers 13,2 gr
Zout 0,05 gr
Calcium 11 mg
Magnesium 5,5 mg
Fosfor 44,2 mg
Kalium 33,5 mg
Ijzer 0,4 mg
Jodium 4,7 µg
Koper 0,03 mg
Zink 0,32 mg
Seleen 2,8 µg
Vitamine A 133,5 µg
Vitamine B1 0,01 mg
Vitamine B2 0,05 mg
Vitamine B3 0,1 mg
Vitamine B6 0,025 mg
Foliumzuur 10,3 µg
Vitamine B12 0,19 µg
Vitamine C
Vitamine D 1,2 µg
Vitamine E 3,9 mg
Vitamine K1

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu