Fout
Ingrediënten
2 personen
- 200 gram volkoren tagliatelle
- 200 gram koolvisfilet
- peper
- citroensap
- 250 gram gegrilde paprika's (koeling, zonder zout)
- 3 tomaten
- 2 bosuitjes
- 1 eetlepel olie
- 5 olijven
- 1 theelepel kappertjes
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 100 x
- Labels
-
geen varkensvleeseiwitrijkmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van melk
Bereiding
- Kook de tagliatelle in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Snijd de vis in blokjes. Strooi er peper over en druppel er wat citroensap over.
- Maak de groente schoon.
- Snijd de paprika in repen, de tomaten in parten en de bosuitjes in ringetjes.
- Verwarm de olie en bak hierin de bosuitjes zacht.
- Voeg de paprika’s en de tomaten toe en smoor ze gaar.
- Snijd de olijven in plakjes.
- Meng de olijven, de kappertjes en de blokjes vis door de saus.
- Laat de vis in de saus in een paar minuten gaar worden.
- Giet de tagliatelle af en meng de saus erdoor.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 603 kcal |
| Koolhydraten | 79,2 gr |
| Vetten | 10,7 gr |
| Vezels | 12,9 gr |
| Eiwitten | 40,9 gr |
| Verzadigd vet | 2 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 3,4 gr |
| Meerv. onv. vet | 4 gr |
| Cholesterol | 66 mg |
| Suikers | 14,5 gr |
| Zout | 0,75 gr |
| Calcium | 121,5 mg |
| Magnesium | 198,2 mg |
| Fosfor | 721,9 mg |
| Kalium | 1573,1 mg |
| Ijzer | 5,8 mg |
| Jodium | 161,3 µg |
| Koper | 0,74 mg |
| Zink | 4,42 mg |
| Seleen | 52 µg |
| Vitamine A | 177 µg |
| Vitamine B1 | 0,88 mg |
| Vitamine B2 | 0,5 mg |
| Vitamine B3 | 11,7 mg |
| Vitamine B6 | 1,286 mg |
| Foliumzuur | 130 µg |
| Vitamine B12 | 4,8 µg |
| Vitamine C | 199,1 mg |
| Vitamine D | 1,4 µg |
| Vitamine E | 10,4 mg |
| Vitamine K1 | 91,9 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.