Fout
Ingrediënten
2 personen
- 6 aardappelen
- 500 gram dunne prei
- 2 eetlepels olie
- 2 ongepaneerde varkensschnitzels
- peper
- 2 eetlepels vloeibare margarine
- 1 eetlepel sesamzaad
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 78 x
- Labels
-
eiwitrijkmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvrij van melk
Bereiding
- Schil de aardappelen. Kook de aardappelen in weinig water in 20-25 minuten gaar.
- Maak de prei schoon en snijd ze in stukken van 3 cm.
- Verwarm de olie in een wadjan of braadpan en roerbak hierin op matig vuur de prei in 8-10 minuten gaar.
- Bestrooi de schnitzels met peper. Bak het vlees in de hete margarine bruin.
- Bak het sesamzaad in een droge koekenpan licht.
- Strooi het sesamzaad over de prei.
- Neem het vlees uit de pan en houd het warm. Schenk 50 ml water in de pan en roer het aanbaksel los. Kook de jus door.
- Geef het vlees met de jus en de aardappelen bij de prei.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 529 kcal |
| Koolhydraten | 43,7 gr |
| Vetten | 24,2 gr |
| Vezels | 8 gr |
| Eiwitten | 30 gr |
| Verzadigd vet | 4 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 12,1 gr |
| Meerv. onv. vet | 6,9 gr |
| Cholesterol | 42,2 mg |
| Suikers | 3,1 gr |
| Zout | 0,28 gr |
| Calcium | 134,9 mg |
| Magnesium | 107 mg |
| Fosfor | 423,7 mg |
| Kalium | 1643,6 mg |
| Ijzer | 3 mg |
| Jodium | 11,6 µg |
| Koper | 0,41 mg |
| Zink | 3,09 mg |
| Seleen | 12 µg |
| Vitamine A | 129 µg |
| Vitamine B1 | 1,18 mg |
| Vitamine B2 | 0,27 mg |
| Vitamine B3 | 10,9 mg |
| Vitamine B6 | 1,15 mg |
| Foliumzuur | 118 µg |
| Vitamine B12 | 0,41 µg |
| Vitamine C | 29 mg |
| Vitamine D | 1,1 µg |
| Vitamine E | 5,2 mg |
| Vitamine K1 | 23,9 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.