Fout
Ingrediënten
2 personen
- 300 gram aardbeien
- 1 perssinaasappel
- citroensap of balsamicoazijn
- muntblaadjes
- 2 eetlepels halfvolle yoghurt
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Nagerecht
- Bekeken 81 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdagcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvegetarisch
Bereiding
- Maak de aardbeien schoon. Houd 2 aardbeien achter voor garnering.
- Pers de sinaasappel uit.
- Pureer de rest van de aardbeien met het sinaasappelsap in de keukenmachine of met een staafmixer.
- Maak de aardbeiensoep op smaak met een beetje citroensap of een paar druppels balsamicoazijn.
- Verdeel de aardbeiensoep over 2 soepborden of schaaltjes.
- Snijd de achtergehouden aardbeien in plakjes.
- Was de blaadjes munt.
- Garneer de soep met een lepel yoghurt, plakjes aardbei en een paar blaadjes munt.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 69 kcal |
| Koolhydraten | 11,2 gr |
| Vetten | 0,6 gr |
| Vezels | 2,4 gr |
| Eiwitten | 2 gr |
| Verzadigd vet | 0,2 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 0,1 gr |
| Meerv. onv. vet | 0,1 gr |
| Cholesterol | 0,6 mg |
| Suikers | 11,1 gr |
| Zout | 0,03 gr |
| Calcium | 54 mg |
| Magnesium | 25 mg |
| Fosfor | 65,6 mg |
| Kalium | 362,1 mg |
| Ijzer | 0,9 mg |
| Jodium | 3,1 µg |
| Koper | 0,08 mg |
| Zink | 0,32 mg |
| Seleen | 0,2 µg |
| Vitamine A | 9,3 µg |
| Vitamine B1 | 0,06 mg |
| Vitamine B2 | 0,09 mg |
| Vitamine B3 | 0,6 mg |
| Vitamine B6 | 0,11 mg |
| Foliumzuur | 110,4 µg |
| Vitamine B12 | 0,06 µg |
| Vitamine C | 108,9 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 0,7 mg |
| Vitamine K1 | 8,7 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.