Fout
Ingrediënten
2 personen
- 500 gram kleine aardappelen
- 300 gram sperziebonen
- 1 dunne prei
- 1 eetlepel vloeibare margarine
- 0.5 blik tomatenblokjes zonder zout
- 200 gram koolvisfilet
- peper
- 100 gram gekookte mosselen
- 1 eetlepel dille (vers of diepvries)
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 73 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdageiwitrijkcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eivrij van melk
Bereiding
- Was de aardappelen, halveer ze en kook ze in 10-15 minuten gaar.
- Maak de sperziebonen schoon en breek ze eenmaal. Kook de sperziebonen in weinig water in 10 minuten gaar.
- Maak de prei schoon en snijd hem in smalle ringen.
- Smoor de prei enkele minuten zacht in de margarine.
- Voeg de tomatenblokjes toe.
- Snijd de visfilet in stukken en bestrooi ze met peper.
- Leg de vis in de saus en stoof de vis 5 minuten.
- Voeg de mosselen toe en laat het geheel goed heet worden.
- Strooi er de dille over en geef de aardappelen en sperziebonen erbij.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 478 kcal |
| Koolhydraten | 51,7 gr |
| Vetten | 9,1 gr |
| Vezels | 10,2 gr |
| Eiwitten | 42,4 gr |
| Verzadigd vet | 1,8 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 2,4 gr |
| Meerv. onv. vet | 4 gr |
| Cholesterol | 90,1 mg |
| Suikers | 6,6 gr |
| Zout | 0,83 gr |
| Calcium | 185 mg |
| Magnesium | 173,2 mg |
| Fosfor | 544,2 mg |
| Kalium | 2057,8 mg |
| Ijzer | 5,7 mg |
| Jodium | 230,8 µg |
| Koper | 0,51 mg |
| Zink | 3,26 mg |
| Seleen | 70,5 µg |
| Vitamine A | 195,9 µg |
| Vitamine B1 | 0,57 mg |
| Vitamine B2 | 0,54 mg |
| Vitamine B3 | 7,9 mg |
| Vitamine B6 | 1,053 mg |
| Foliumzuur | 181,7 µg |
| Vitamine B12 | 14,38 µg |
| Vitamine C | 35,7 mg |
| Vitamine D | 1,8 µg |
| Vitamine E | 5,4 mg |
| Vitamine K1 | 35,9 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.