Fout
Ingrediënten
2 personen
- 1 kleine aubergine
- 0.5 eetlepel olijfolie
- 2 plakjes gerookte zalm (2 x 20 gram)
- 40 gram hüttenkäse
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Voorgerecht
- Bekeken 35 x
- Labels
-
geen varkensvleesbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van ei
Bereiding
- Was de aubergine en snijd de steelaanzet en het uiteinde eraf.
- Snijd de aubergine in de lengte in 6 dunne plakken.
- Bestrijk de plakken dun met een beetje olie.
- Gril de aubergines op een hete grillpan in een paar minuten gaar en lichtbruin. Laat ze afkoelen.
- Snijd de plakjes gerookte zalm in de lengte in drieën.
- Leg op ieder plak aubergine een reepje zalm en verdeel de hüttenkäse erover.
- Rol de plakken aubergine op en steek ze vast met een cocktailprikker.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 98 kcal |
| Koolhydraten | 3,4 gr |
| Vetten | 5,4 gr |
| Vezels | 2,3 gr |
| Eiwitten | 7,5 gr |
| Verzadigd vet | 1,4 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 3,1 gr |
| Meerv. onv. vet | 0,7 gr |
| Cholesterol | 13,6 mg |
| Suikers | 3,2 gr |
| Zout | 0,89 gr |
| Calcium | 26,1 mg |
| Magnesium | 15,2 mg |
| Fosfor | 102,9 mg |
| Kalium | 299,8 mg |
| Ijzer | 0,6 mg |
| Jodium | 5,3 µg |
| Koper | 0,01 mg |
| Zink | 0,22 mg |
| Seleen | 4,1 µg |
| Vitamine A | 16,2 µg |
| Vitamine B1 | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 0,13 mg |
| Vitamine B3 | 2,7 mg |
| Vitamine B6 | 0,186 mg |
| Foliumzuur | 7,7 µg |
| Vitamine B12 | 1,16 µg |
| Vitamine C | 3,7 mg |
| Vitamine D | 0,8 µg |
| Vitamine E | 0,6 mg |
| Vitamine K1 | 7 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.