Fout
Ingrediënten
2 personen
- 1 dunne prei
- 0.5 kruimig kokende aardappel
- mespunt tijm
- 0.25 bouillontablet met minder zout
- 50 gram gerookte forel
- 2 volkoren soepstengels
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Voorgerecht
- Bekeken 70 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdagcaloriearmbij verhoogd cholesterolbij diabetes
Bereiding
- Maak de prei schoon. Snijd wat hele fijne ringen prei en bewaar ze voor garnering. Snijd de rest van de prei in ringen.
- Schil het stukje aardappel en snijd het in blokjes.
- Kook de prei met de aardappelblokjes en de tijm in 200 ml water met het bouillontablet in 12 minuten gaar.
- Pureer de soep met een staafmixer of in de keukenmachine fijn.
- Roer er de achtergehouden ringen prei door en breng de soep weer aan de kook.
- Verdeel de forel in stukjes.
- Schenk de soep in 2 borden of kommen en leg de stukjes forel er op.
- Geef er soepstengels bij.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 83 kcal |
| Koolhydraten | 8,5 gr |
| Vetten | 1,8 gr |
| Vezels | 1,3 gr |
| Eiwitten | 7,6 gr |
| Verzadigd vet | 0,4 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 0,5 gr |
| Meerv. onv. vet | 0,6 gr |
| Cholesterol | 17 mg |
| Suikers | 0,6 gr |
| Zout | 0,27 gr |
| Calcium | 33,5 mg |
| Magnesium | 19,5 mg |
| Fosfor | 103,1 mg |
| Kalium | 306,3 mg |
| Ijzer | 0,9 mg |
| Jodium | 3,2 µg |
| Koper | 0,06 mg |
| Zink | 0,34 mg |
| Seleen | 4,3 µg |
| Vitamine A | 10,4 µg |
| Vitamine B1 | 0,06 mg |
| Vitamine B2 | 0,05 mg |
| Vitamine B3 | 2,1 mg |
| Vitamine B6 | 0,149 mg |
| Foliumzuur | 19,6 µg |
| Vitamine B12 | 1,43 µg |
| Vitamine C | 3,3 mg |
| Vitamine D | 2,4 µg |
| Vitamine E | 0,7 mg |
| Vitamine K1 | 10,9 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.