Fout
Ingrediënten
2 personen
- chilipoeder
- 2 theelepels citroensap
- 1 eetlepel olie
- 200 gram grote garnalen, (diepvries) ontdooid
- 200 gram zilvervliesrijst
- 2 tomaten
- 400 gram snijbonen
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels vloeibare margarine
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 79 x
- Labels
-
geen varkensvleesmet weinig zoutbij diabetesvrij van glutenvrij van eivrij van melk
Bereiding
- Meng wat chilipoeder en het citroensap door de olie en schep dit door de garnalen.
- Zet de garnalen afgedekt een half uur in de koelkast.
- Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
- Was de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Maak de snijbonen schoon en snijd ze in ruiten. Kook de snijbonen in een beetje water in ca. 10 minuten gaar.
- Pel de ui en de knoflook en en snijd het klein.
- Fruit de ui en de knoflook in een braadpan zacht in de margarine.
- Roer de tomaat en wat chilipoeder erdoor en bak alles nog 2 minuten.
- Bak de gare rijst kort mee.
- Verwarm een grillpan of grill en rooster de garnalen in 3-4 minuten gaar.
- Schep de garnalen op de rijst en geef de snijbonen erbij.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 627 kcal |
| Koolhydraten | 82,6 gr |
| Vetten | 17,3 gr |
| Vezels | 13,5 gr |
| Eiwitten | 28,4 gr |
| Verzadigd vet | 2,7 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 7,1 gr |
| Meerv. onv. vet | 6,4 gr |
| Cholesterol | 143,2 mg |
| Suikers | 4,3 gr |
| Zout | 1,54 gr |
| Calcium | 170,4 mg |
| Magnesium | 238,6 mg |
| Fosfor | 536,5 mg |
| Kalium | 936 mg |
| Ijzer | 3,8 mg |
| Jodium | 23,8 µg |
| Koper | 0,65 mg |
| Zink | 2,6 mg |
| Seleen | 42,2 µg |
| Vitamine A | 153,2 µg |
| Vitamine B1 | 0,53 mg |
| Vitamine B2 | 0,22 mg |
| Vitamine B3 | 7,9 mg |
| Vitamine B6 | 0,495 mg |
| Foliumzuur | 122,5 µg |
| Vitamine B12 | 2,3 µg |
| Vitamine C | 26,2 mg |
| Vitamine D | 0,8 µg |
| Vitamine E | 8,8 mg |
| Vitamine K1 | 58,4 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.