Terug

Gestoofde kip

Recept foto

Ingrediënten

2 personen
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 250 gram champignons
  • 2 kippenbouten
  • peper
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 takje rozemarijn
  • 6 aardappelen
  • 400 gram snijbonen

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Categorie Hoofdgerecht
  • Bekeken 135 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    balansdag
    eiwitrijk
    caloriearm
    met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    vrij van gluten
    vrij van ei
    geschikt voor zwangeren
    vrij van melk

Bereiding

  1. Pel de ui en de knoflook en snijd het klein.
  2. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken of in vieren.
  3. Neem het vel van de kip en bestrooi de kip met peper.
  4. Verwarm de margarine in een braadpan en bak hierin de kip bruin.
  5. Neem de kip uit de pan en fruit de ui en de knoflook in de olie glazig.
  6. Voeg de kip weer toe met de champignons.
  7. Voeg 200 ml water toe en leg de rozemarijn in de pan.
  8. Sluit de pan met een deksel. Laat de kip in 50 minuten gaar sudderen.
  9. Schil de aardappelen en kook ze in een bodempje water in 20-25 minuten gaar.
  10. Maak de snijbonen schoon en snijd ze in ruiten. Kook de snijbonen in weinig water in 10 minuten gaar.
  11. Geef de snijbonen en de aardappelen bij de kip.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 524 kcal
Koolhydraten 45,8 gr
Vetten 17,8 gr
Vezels 14,7 gr
Eiwitten 37,8 gr
Verzadigd vet 3,6 gr
Trans vet 0,2 gr
Enkelv. onv. vet 5,6 gr
Meerv. onv. vet 6,5 gr
Cholesterol 91,2 mg
Suikers 1,3 gr
Zout 0,37 gr
Calcium 131,4 mg
Magnesium 124,8 mg
Fosfor 478,6 mg
Kalium 1940,5 mg
Ijzer 3,8 mg
Jodium 21,6 µg
Koper 1,24 mg
Zink 3,53 mg
Seleen 25,5 µg
Vitamine A 137,8 µg
Vitamine B1 0,47 mg
Vitamine B2 0,67 mg
Vitamine B3 18,9 mg
Vitamine B6 1,241 mg
Foliumzuur 157,2 µg
Vitamine B12 0,26 µg
Vitamine C 36,6 mg
Vitamine D 1,1 µg
Vitamine E 4,3 mg
Vitamine K1 54,1 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu