Terug

Soupe de poisson

Recept foto

Ingrediënten

2 personen
  • 150 gram visfilet (bijv. tilapia, koolvis)
  • citroensap
  • 0.5 dunne prei
  • 1 tomaat
  • 100 gram broccoli
  • 0.5 eetlepel olie
  • 0.5 teentje knoflook
  • 0.25 visbouillontablet met minder zout
  • peterselie

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Categorie Voorgerecht
  • Bekeken 79 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    vrij van gluten
    vrij van ei
    geschikt voor zwangeren
    vrij van melk

Bereiding

  1. Snijd de vis in stukjes en besprenkel de vis met wat citroensap.
  2. Maak de groente schoon.
  3. Snijd de prei in smalle ringen en de tomaat in stukjes.
  4. Verdeel de broccoli in roosjes, schil de stelen en snijd ze in stukjes.
  5. Verwarm de olie in een soeppan en fruit hierin de prei.
  6. Pers de knoflook er boven uit en voeg peper toe.
  7. Voeg de stukjes tomaat en de broccoli toe en smoor de groente een paar minuten.
  8. Schenk er 300 ml water bij met het stukje bouillontablet en breng dit aan de kook.
  9. Schep de vis er door en laat de vis tegen de kook aan in 4 minuten gaar worden.
  10. Was de peterselie en knip het klein.
  11. Strooi vlak voor het serveren wat peterselie over de soep.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 146 kcal
Koolhydraten 3,8 gr
Vetten 4,2 gr
Vezels 2,6 gr
Eiwitten 21,6 gr
Verzadigd vet 0,9 gr
Trans vet
Enkelv. onv. vet 1,2 gr
Meerv. onv. vet 1,7 gr
Cholesterol 49,5 mg
Suikers 1,6 gr
Zout 0,3 gr
Calcium 52,9 mg
Magnesium 48,7 mg
Fosfor 246 mg
Kalium 743,6 mg
Ijzer 2 mg
Jodium 118 µg
Koper 0,1 mg
Zink 0,88 mg
Seleen 34,6 µg
Vitamine A 55,9 µg
Vitamine B1 0,27 mg
Vitamine B2 0,24 mg
Vitamine B3 3 mg
Vitamine B6 0,387 mg
Foliumzuur 57,9 µg
Vitamine B12 3,6 µg
Vitamine C 30,4 mg
Vitamine D 1,1 µg
Vitamine E 3 mg
Vitamine K1 97 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu