Fout
Ingrediënten
2 personen
- 1 ei
- 200 gram spinazie
- 1 sjalotje
- 0.75 eetlepel vloeibare margarine
- 0.25 groentebouillontablet met minder zout
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Voorgerecht
- Bekeken 61 x
- Labels
-
geen varkensvleesvrij van glutengeschikt voor zwangerenvegetarischvrij van melk
Bereiding
- Kook het ei hard.
- Was de spinazie.
- Pel het sjalotje en snijd het klein.
- Fruit de sjalot in de margarine met wat peper glazig.
- Voeg de uitgelekte spinazie toe en laat de groente slinken.
- Giet er 300 ml water en het stukje bouillontablet bij en kook de spinazie in een paar minuten gaar.
- Pureer de soep met een staafmixer of in de keukenmachine tot een gladde soep.
- Pel het ei en hak het klein.
- Verdeel de soep over 2 kommen en strooi het gehakte ei erover.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 85 kcal |
| Koolhydraten | 1 gr |
| Vetten | 6,8 gr |
| Vezels | 0,9 gr |
| Eiwitten | 4,6 gr |
| Verzadigd vet | 1,2 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 2,5 gr |
| Meerv. onv. vet | 2,4 gr |
| Cholesterol | 92,9 mg |
| Suikers | 0,3 gr |
| Zout | 0,12 gr |
| Calcium | 60,9 mg |
| Magnesium | 43,3 mg |
| Fosfor | 102,2 mg |
| Kalium | 262,3 mg |
| Ijzer | 1,8 mg |
| Jodium | 10,1 µg |
| Koper | 0,06 mg |
| Zink | 1,04 mg |
| Seleen | 5 µg |
| Vitamine A | 256,4 µg |
| Vitamine B1 | 0,05 mg |
| Vitamine B2 | 0,16 mg |
| Vitamine B3 | 0,4 mg |
| Vitamine B6 | 0,078 mg |
| Foliumzuur | 79,2 µg |
| Vitamine B12 | 0,39 µg |
| Vitamine C | 4 mg |
| Vitamine D | 0,8 µg |
| Vitamine E | 4,1 mg |
| Vitamine K1 | 287,6 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.