Terug

Gemarineerde kipreepjes

Recept foto

Ingrediënten

2 personen
  • 0.5 rode peper
  • 1 theelepel gemalen sereh (citroengras)
  • gemalen koriander (ketoembar)
  • gemalen koriander (ketoembar)
  • gemalen komijn (djinten)
  • 1 teentje knoflook
  • 0.5 eetlepel citroensap
  • 200 gram kipfilet
  • 1 kleine spitskool
  • 150 gram volkoren noedels
  • 2 eetlepels olie

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Categorie Hoofdgerecht
  • Bekeken 87 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    eiwitrijk
    met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    geschikt voor zwangeren
    vrij van melk

Bereiding

  1. Maak de peper schoon en snijd het stuk heel fijn.
  2. Maak een marinade van de rode peper, de sereh, 1 theelepel koriander, 1 theelepel komijn, de uitgeperste knoflook en het citroensap.
  3. Snijd de kipfilets in de lengte in repen.
  4. Bestrijk de stukken kip met de marinade en laat het minimaal 1 uur in de koelkast marineren.
  5. Maak de spitskool schoon en snijd de kool in repen.
  6. Kook de noedels in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  7. Verwarm 1 eetlepel olie in een koekenpan met een anti aanbakbodem. Bak hierin de kip aan alle kanten bruin en gaar.
  8. Verwarm de rest van de olie in een pan en roerbak hierin de spitskool in een paar minuten gaar. Maak op smaak met wat koriander en komijn.
  9. Geef de spitskool en de noedels bij de kip.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 558 kcal
Koolhydraten 53,8 gr
Vetten 16,6 gr
Vezels 10,4 gr
Eiwitten 43,2 gr
Verzadigd vet 3,9 gr
Trans vet 0,1 gr
Enkelv. onv. vet 5,2 gr
Meerv. onv. vet 5,4 gr
Cholesterol 89 mg
Suikers 6,1 gr
Zout 0,23 gr
Calcium 121,3 mg
Magnesium 145 mg
Fosfor 709,4 mg
Kalium 1123,2 mg
Ijzer 4,5 mg
Jodium 13,5 µg
Koper 0,49 mg
Zink 3,45 mg
Seleen 21,3 µg
Vitamine A 126,8 µg
Vitamine B1 0,53 mg
Vitamine B2 0,28 mg
Vitamine B3 15,5 mg
Vitamine B6 1,12 mg
Foliumzuur 69,1 µg
Vitamine B12 0,29 µg
Vitamine C 24,5 mg
Vitamine D 0,2 µg
Vitamine E 5,2 mg
Vitamine K1 138,8 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu