Fout
Ingrediënten
2 personen
- 150 gram oesterzwammen
- 1 sjalot
- 1 eetlepel olie
- mespunt tijm
- 50 gram verse geitenkaas
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Voorgerecht
- Bekeken 59 x
- Labels
-
geen varkensvleesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvegetarisch
Bereiding
- Maak de oesterzwammen schoon. Houd 2 grote achter en snijd de rest in repen.
- Pel de sjalot en snijd hem klein.
- Verwarm de olie in een koekenpan en bak hierin de hele oesterzwammen kort. Leg ze op 2 borden.
- Fruit de sjalot in de rest van de olie glazig.
- Bak de repen oesterzwammen met wat tijm en peper mee.
- Meng van het vuur af de geitenkaas door het paddenstoelenmengsel en verdeel dit over de 2 oesterzwammen.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 116 kcal |
| Koolhydraten | 2,4 gr |
| Vetten | 9,2 gr |
| Vezels | 2,3 gr |
| Eiwitten | 4,9 gr |
| Verzadigd vet | 3,7 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 2,9 gr |
| Meerv. onv. vet | 1,9 gr |
| Cholesterol | 12,5 mg |
| Suikers | 0,6 gr |
| Zout | 0,26 gr |
| Calcium | 46,4 mg |
| Magnesium | 12,5 mg |
| Fosfor | 122,4 mg |
| Kalium | 439,3 mg |
| Ijzer | 1 mg |
| Jodium | 3,8 µg |
| Koper | 0,33 mg |
| Zink | 0,92 mg |
| Seleen | 0,1 µg |
| Vitamine A | 175,3 µg |
| Vitamine B1 | 0,06 mg |
| Vitamine B2 | 0,31 mg |
| Vitamine B3 | 3,8 mg |
| Vitamine B6 | 0,026 mg |
| Foliumzuur | 13,6 µg |
| Vitamine B12 | 0,07 µg |
| Vitamine C | 5 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 1,7 mg |
| Vitamine K1 | 10,9 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.