Fout
Ingrediënten
2 personen
- 200 gram volkoren pasta, bijv. tagliatelle of farfalle
- 300 gram broccoli
- 2 flinke tomaten
- 100 ml halfvolle yoghurt
- 100 gram gekookte mosselen
- 100 gram garnalen
- peper
- 2 eetlepels geraspte kaas 30+ oud
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 75 x
- Labels
-
geen varkensvleeseiwitrijkmet weinig zoutbij diabetes
Bereiding
- Kook de pasta in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing.
- Maak de broccoli schoon en verdeel de groente in roosjes. Schil de stelen en snijd ze in stukjes.
- Kook de broccoli de laatste 5 minuten met de pasta mee.
- Was de tomaten en snijd ze in blokjes.
- Roer de stukjes tomaat en een paar lepels kookwater van de pasta door de yoghurt.
- Giet de pasta met de broccoli af en schep het yoghurtmengsel, de mosselen en de garnalen erdoor.
- Warm het geheel al roerend snel door en maak het op smaak met een beetje peper.
- Strooi de kaas aan tafel erover.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 580 kcal |
| Koolhydraten | 74,7 gr |
| Vetten | 9,5 gr |
| Vezels | 11,2 gr |
| Eiwitten | 43,1 gr |
| Verzadigd vet | 4,1 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 1,8 gr |
| Meerv. onv. vet | 2 gr |
| Cholesterol | 111,5 mg |
| Suikers | 7,1 gr |
| Zout | 1,78 gr |
| Calcium | 452,1 mg |
| Magnesium | 211,3 mg |
| Fosfor | 901,5 mg |
| Kalium | 1367,3 mg |
| Ijzer | 7,5 mg |
| Jodium | 86,6 µg |
| Koper | 0,86 mg |
| Zink | 6,72 mg |
| Seleen | 46,8 µg |
| Vitamine A | 194,9 µg |
| Vitamine B1 | 0,58 mg |
| Vitamine B2 | 0,54 mg |
| Vitamine B3 | 8,1 mg |
| Vitamine B6 | 0,6 mg |
| Foliumzuur | 154 µg |
| Vitamine B12 | 11,15 µg |
| Vitamine C | 56,5 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 6,8 mg |
| Vitamine K1 | 198,6 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.