Fout
Ingrediënten
12 personen
- 4.5 rijpe bananen (450 gram vruchtvlees)
- 100 ml olie
- 100 gram honing
- 125 ml water
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel piment
- 350 gram glutenvrij meel
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Nagerecht
- Bekeken 56 x
- Labels
-
bij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvegetarischvrij van melkweekkeuze
Bereiding
- Bestrijk de vorm dun met olie. Warm de oven voor op 180 °C.
- Pel de bananen en pureer het vruchtvlees met een blender of in de keukenmachine.
- Klop er de olie, de honing en het water door.
- Meng het bakpoeder, de kaneel en de piment door het meel.
- Meng dit door de bananenpuree.
- Doe de massa over in de vorm.
- Bak het brood in de matig hete oven in 1 uur gaar en lichtbruin.
- Laat het brood 15 minuten in de vorm rusten. Stort het brood op een rooster en laat het afkoelen.
- Snijd het brood in sneetjes. Verpak het eventueel in porties in diepvrieszakjes en vries dit in.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 240 kcal |
| Koolhydraten | 35,4 gr |
| Vetten | 8,8 gr |
| Vezels | 1,8 gr |
| Eiwitten | 3,7 gr |
| Verzadigd vet | 1,5 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 5 gr |
| Meerv. onv. vet | 1,8 gr |
| Cholesterol | |
| Suikers | 13,4 gr |
| Zout | |
| Calcium | 12,8 mg |
| Magnesium | 18,8 mg |
| Fosfor | 47,8 mg |
| Kalium | 217 mg |
| Ijzer | 0,6 mg |
| Jodium | 1,7 µg |
| Koper | 0,1 mg |
| Zink | 0,35 mg |
| Seleen | 3,2 µg |
| Vitamine A | 2,1 µg |
| Vitamine B1 | 0,05 mg |
| Vitamine B2 | 0,05 mg |
| Vitamine B3 | 0,7 mg |
| Vitamine B6 | 0,167 mg |
| Foliumzuur | 26,7 µg |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine C | 3,8 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 1,5 mg |
| Vitamine K1 | 0,5 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.