Fout
Ingrediënten
2 personen
- 6 aardappelen
- 150 gram kleine sjalotten
- 400 gram dunne preien
- 3 eetlepels vloeibare margarine
- 0.5 eetlepel poedersuiker
- 200 gram varkensfiletreepjes
- peper
- tijm
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 158 x
- Labels
-
balansdageiwitrijkcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvrij van melk
Bereiding
- Schil de aardappelen. Kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
- Maak de sjalotten schoon en halveer eventueel de grotere exemplaren.
- Maak de prei schoon. Halveer de prei in de lengte en snijd de helften in stukken van ca. 8 cm.
- Verwarm de helft van de margarine en fruit hierin de sjalotten in ca. 10 minuten gaar en glazig. Neem ze uit de pan.
- Bak in de rest van de margarine de vleesreepjes in ca. 8 minuten gaar en bruin.
- Doe de prei in de pan van de sjalotten en smoor de prei in ca. 5 minuten gaar.
- Schep de sjalotten bij de prei en voeg peper en de poedersuiker toe. Verwarm alles al roerend tot de suiker gaat kleuren.
- Maak de vleesreepjes op smaak met peper en tijm en geef ze bij de groente en aardappelen.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 485 kcal |
| Koolhydraten | 48,1 gr |
| Vetten | 17,6 gr |
| Vezels | 8,2 gr |
| Eiwitten | 29,8 gr |
| Verzadigd vet | 3,3 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 6,4 gr |
| Meerv. onv. vet | 6,7 gr |
| Cholesterol | 37,3 mg |
| Suikers | 5,7 gr |
| Zout | 0,18 gr |
| Calcium | 111,5 mg |
| Magnesium | 94,9 mg |
| Fosfor | 388,7 mg |
| Kalium | 1587,5 mg |
| Ijzer | 3,1 mg |
| Jodium | 10,1 µg |
| Koper | 0,35 mg |
| Zink | 2,79 mg |
| Seleen | 14 µg |
| Vitamine A | 150,6 µg |
| Vitamine B1 | 0,97 mg |
| Vitamine B2 | 0,19 mg |
| Vitamine B3 | 10,6 mg |
| Vitamine B6 | 1,212 mg |
| Foliumzuur | 96,8 µg |
| Vitamine B12 | 0,29 µg |
| Vitamine C | 29 mg |
| Vitamine D | 1,4 µg |
| Vitamine E | 5,4 mg |
| Vitamine K1 | 29 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.