Fout
Ingrediënten
10 personen
- 100 gram boekweitmeel
- 100 gram volkoren rijstmeel
- 2 eieren
- 400 ml halfvolle melk
- vloeibare margarine
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Nagerecht
- Bekeken 146 x
- Labels
-
Bereiding
- Meng het boekweitmeel en het rijstmeel in een kom.
- Maak een kuiltje in het midden en breek daarin de eieren.
- Voeg de helft van de melk toe en klop dit tot een glad beslag.
- Verdun dit met de rest van de melk.
- Laat het beslag een half uur staan en roer het nog een keer goed door.
- Verhit een koekenpan goed en laat er een beetje margarine in bruin worden.
- Schep een soeplepel beslag in de koekenpan en laat dit uitlopen tot de bodem is bedekt.
- Keer de pannenkoek als de bovenkant droog is en bak de andere kant lichtbruin.
- Bak pannenkoeken tot het beslag op is.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 113 kcal |
| Koolhydraten | 16,4 gr |
| Vetten | 3,1 gr |
| Vezels | 0,9 gr |
| Eiwitten | 4,3 gr |
| Verzadigd vet | 0,9 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 1,1 gr |
| Meerv. onv. vet | 0,8 gr |
| Cholesterol | 39,5 mg |
| Suikers | 2,2 gr |
| Zout | 0,08 gr |
| Calcium | 58,5 mg |
| Magnesium | 33,7 mg |
| Fosfor | 111,6 mg |
| Kalium | 123,7 mg |
| Ijzer | 0,6 mg |
| Jodium | 10,2 µg |
| Koper | 0,09 mg |
| Zink | 0,61 mg |
| Seleen | 4,3 µg |
| Vitamine A | 39,5 µg |
| Vitamine B1 | 0,08 mg |
| Vitamine B2 | 0,12 mg |
| Vitamine B3 | 0,9 mg |
| Vitamine B6 | 0,075 mg |
| Foliumzuur | 18,8 µg |
| Vitamine B12 | 0,33 µg |
| Vitamine C | 0,4 mg |
| Vitamine D | 0,3 µg |
| Vitamine E | 0,9 mg |
| Vitamine K1 | 0,9 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.