Terug

Rode uienpizza met geitenkaas

Recept foto

Ingrediënten

2 personen
  • 125 gram volkorenmeel
  • 75 gram bloem
  • 1 theelepel gedroogde gist
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 500 gram rode uien
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 2 eetlepels balsamico azijn
  • 0.5 eetlepel bruine basterdsuiker
  • peper, tijm
  • 2 eetlepels pijnboompitten
  • 50 gram verse geitenkaas

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Categorie Hoofdgerecht
  • Bekeken 74 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    vrij van ei
    geschikt voor zwangeren
    budget
    klimaatkanjer
    vegetarisch

Bereiding

  1. Verwarm 125 ml water tot lauwwarm.
  2. Meng het volkorenmeel, de bloem en de gedroogde gist in een kom.
  3. Voeg het lauwe water en 1 eetlepel olie toe en kneed het tot een soepel deeg. Laat het deeg afgedekt met een schone theedoek op een warme plaats 45 minuten rijzen.
  4. Pel de uien en snijd ze in halve ringen. Fruit de uienringen in de margarine glazig.
  5. Voeg de balsamico azijn, de basterdsuiker, peper en wat tijm toe. Stoof de uien in 20 minuten gaar.
  6. Warm de oven voor op 220 °C.
  7. Rol het deeg uit tot een dunne lap en leg het deeg op een ingevet bakblik.
  8. Beleg het deeg met de uien.
  9. Strooi de pijnboompitten erover en verdeel de geitenkaas erover.
  10. Bak de pizza op de onderste richel van de hete oven in ca. 12 minuten gaar en lichtbruin.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 651 kcal
Koolhydraten 80,8 gr
Vetten 23,1 gr
Vezels 12,7 gr
Eiwitten 23,2 gr
Verzadigd vet 5,3 gr
Trans vet 0,2 gr
Enkelv. onv. vet 8,6 gr
Meerv. onv. vet 7 gr
Cholesterol 12,6 mg
Suikers 13,2 gr
Zout 0,29 gr
Calcium 140,5 mg
Magnesium 156,5 mg
Fosfor 511,4 mg
Kalium 742,9 mg
Ijzer 5,9 mg
Jodium 5,5 µg
Koper 0,76 mg
Zink 3,55 mg
Seleen 4,8 µg
Vitamine A 75,4 µg
Vitamine B1 0,51 mg
Vitamine B2 0,33 mg
Vitamine B3 4,9 mg
Vitamine B6 0,572 mg
Foliumzuur 168 µg
Vitamine B12 0,07 µg
Vitamine C 10,3 mg
Vitamine D 0,4 µg
Vitamine E 7 mg
Vitamine K1 28,7 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu