Fout
Ingrediënten
2 personen
- 1 ui
- 1 rode paprika
- 500 gram vastkokende aardappelen
- 400 gram sperziebonen
- 200 gram kipfilet
- 2 eetlepels vloeibare margarine
- 0.25 bouillontablet met minder zout
- 2 eetlepels dikke halfvolle yoghurt
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 72 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdageiwitrijkcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangeren
Bereiding
- Maak de ui en de paprika schoon.
- Snijd de ui in snippers en de paprika in blokjes.
- Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
- Maak de sperziebonen schoon en halveer ze.
- Snijd de kipfilet in blokjes.
- Verwarm de margarine en bak de kip en de ui in enkele minuten bruin.
- Bak de goulashkruiden kort mee.
- Voeg de paprikablokjes, de aardappelblokjes, 200 ml water en het stukje bouillontablet toe en breng dit aan de kook. Kook het gerecht in ca. 10 minuten gaar.
- Kook de sperziebonen in een bodempje water in 10 minuten gaar.
- Schep aan tafel een lepel yoghurt op de goulash en geef de sperziebonen erbij.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 496 kcal |
| Koolhydraten | 48,5 gr |
| Vetten | 13,8 gr |
| Vezels | 10,1 gr |
| Eiwitten | 39,7 gr |
| Verzadigd vet | 2,9 gr |
| Trans vet | 0,2 gr |
| Enkelv. onv. vet | 4,4 gr |
| Meerv. onv. vet | 5,2 gr |
| Cholesterol | 89,8 mg |
| Suikers | 5,8 gr |
| Zout | 0,32 gr |
| Calcium | 155,8 mg |
| Magnesium | 134 mg |
| Fosfor | 539 mg |
| Kalium | 1838,8 mg |
| Ijzer | 3,5 mg |
| Jodium | 22 µg |
| Koper | 0,4 mg |
| Zink | 2,4 mg |
| Seleen | 18,5 µg |
| Vitamine A | 172,6 µg |
| Vitamine B1 | 0,35 mg |
| Vitamine B2 | 0,3 mg |
| Vitamine B3 | 14 mg |
| Vitamine B6 | 1,352 mg |
| Foliumzuur | 154 µg |
| Vitamine B12 | 0,35 µg |
| Vitamine C | 62,9 mg |
| Vitamine D | 1 µg |
| Vitamine E | 5,9 mg |
| Vitamine K1 | 29,9 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.