Fout
Ingrediënten
2 personen
- 600 gram kruimig kokende aardappelen
- 400 gram sperziebonen
- 200 gram kippendijfilet
- kipkruiden zonder zout
- 1 eetlepel vloeibare margarine
- 1 bosuitje
- 6 takjes selderij
- 100 ml halfvolle melk
- 2 eetlepels zuivelspread light met kruiden
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 76 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdageiwitrijkcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangeren
Bereiding
- Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
- Maak de sperziebonen schoon en kook ze in een bodempje water in ca. 10 minuten gaar.
- Snijd de kip in repen en bestrooi ze met kipkruiden of peper en paprikapoeder.
- Bak de kip in de hete margarine in ca. 8 minuten gaar en bruin.
- Maak het bosuitje schoon en snijd het klein.
- Was de selderijblaadjes en knip ze klein.
- Breng de melk aan de kook.
- Giet de gare aardappelen af en stamp ze fijn.
- Maak er met de hete melk en de zuivelspread een puree van. Roer er de bosui en de selderij door en warm de puree goed door.
- Geef de kip en de sperziebonen erbij.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 515 kcal |
| Koolhydraten | 52,5 gr |
| Vetten | 12,6 gr |
| Vezels | 10,8 gr |
| Eiwitten | 42,8 gr |
| Verzadigd vet | 4,1 gr |
| Trans vet | 0,2 gr |
| Enkelv. onv. vet | 3,4 gr |
| Meerv. onv. vet | 3,6 gr |
| Cholesterol | 97,7 mg |
| Suikers | 6,6 gr |
| Zout | 0,39 gr |
| Calcium | 238,1 mg |
| Magnesium | 148,9 mg |
| Fosfor | 608 mg |
| Kalium | 2014,8 mg |
| Ijzer | 4,2 mg |
| Jodium | 29,2 µg |
| Koper | 0,4 mg |
| Zink | 2,64 mg |
| Seleen | 19 µg |
| Vitamine A | 141 µg |
| Vitamine B1 | 0,4 mg |
| Vitamine B2 | 0,43 mg |
| Vitamine B3 | 14,6 mg |
| Vitamine B6 | 1,347 mg |
| Foliumzuur | 160 µg |
| Vitamine B12 | 0,59 µg |
| Vitamine C | 29,2 mg |
| Vitamine D | 0,6 µg |
| Vitamine E | 3,3 mg |
| Vitamine K1 | 72,6 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.