Terug

Gemarineerde meloen

Recept foto

Ingrediënten

2 personen
  • stukje gemberwortel (grootte van ½ duim)
  • 0.5 eetlepel citroensap

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Categorie Nagerecht
  • Bekeken 90 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    balansdag
    caloriearm
    met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    vrij van gluten
    vrij van ei
    geschikt voor zwangeren
    vegetarisch
    vrij van melk

Bereiding

  1. Schil het stukje gember en rasp het fijn.
  2. Roer de geraspte gember en het citroensap door 4 eetlepels water.
  3. Schil de stukken meloen en snijd het vruchtvlees in blokjes of bolletjes.
  4. Schep het gemberwater erdoor en laat het minimaal 1 uur op een koele plaats intrekken.
  5. Verdeel de meloen over 2 coupes.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 3 kcal
Koolhydraten 0,6 gr
Vetten
Vezels 0,1 gr
Eiwitten 0,1 gr
Verzadigd vet
Trans vet
Enkelv. onv. vet
Meerv. onv. vet
Cholesterol
Suikers 0,1 gr
Zout
Calcium 0,7 mg
Magnesium 1,3 mg
Fosfor 1,1 mg
Kalium 13,8 mg
Ijzer
Jodium
Koper 0,01 mg
Zink 0,01 mg
Seleen 0,1 µg
Vitamine A
Vitamine B1
Vitamine B2
Vitamine B3
Vitamine B6 0,005 mg
Foliumzuur 0,6 µg
Vitamine B12
Vitamine C 1,5 mg
Vitamine D
Vitamine E
Vitamine K1

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu