Fout
Ingrediënten
2 personen
- 1 dunne prei
- 250 gram broccoli
- 150 gram champignons
- 2 plakjes achterham
- 175 gram volkoren macaroni
- 1 eetlepel olie
- 2 eetlepels ongezouten cashewnoten
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 152 x
- Labels
-
met weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesgeschikt voor zwangerenbudgetklimaatkanjer
Bereiding
- Maak de prei, de broccoli en de champignons schoon.
- Snijd de prei in smalle ringen.
- Verdeel de broccoli in roosjes. Schil de stelen en snijd ze in stukjes.
- Snijd de champignons in plakken.
- Snijd de ham in reepjes.
- Kook de macaroni in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Fruit de preiringen zacht in de olie.
- Voeg de broccoli toe en stoof de groente in 5 minuten gaar.
- Schenk er 100 ml water bij met de plakjes champignons en de ham.
- Breng dit aan de kook.
- Giet de gare macaroni af en schep het groentemengsel met de ham erdoor.
- Strooi de cashewnoten erover.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 551 kcal |
| Koolhydraten | 64,8 gr |
| Vetten | 18,5 gr |
| Vezels | 11,6 gr |
| Eiwitten | 25,5 gr |
| Verzadigd vet | 3,5 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 8,9 gr |
| Meerv. onv. vet | 4,7 gr |
| Cholesterol | 10,6 mg |
| Suikers | 5,4 gr |
| Zout | 0,54 gr |
| Calcium | 96,9 mg |
| Magnesium | 192,4 mg |
| Fosfor | 700,3 mg |
| Kalium | 1364,7 mg |
| Ijzer | 5,6 mg |
| Jodium | 7,5 µg |
| Koper | 1,32 mg |
| Zink | 5,12 mg |
| Seleen | 14,2 µg |
| Vitamine A | 68,9 µg |
| Vitamine B1 | 0,73 mg |
| Vitamine B2 | 0,46 mg |
| Vitamine B3 | 11,1 mg |
| Vitamine B6 | 0,633 mg |
| Foliumzuur | 148,4 µg |
| Vitamine B12 | 0,09 µg |
| Vitamine C | 48,6 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 4,9 mg |
| Vitamine K1 | 161,9 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.