Fout
Ingrediënten
2 personen
- 1 perssinaasappel
- 0.5 vanillestokje
- 0.5 vanillestokje
- 1 eetlepel grote (sultana)rozijnen
- 400 gram reine claude of andere lekkere pruimen
- 2 eetlepels halfvolle yoghurt
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Nagerecht
- Bekeken 82 x
- Labels
-
geen varkensvleesmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvegetarisch
Bereiding
- Pers de sinaasappel uit.
- Snijd het vanillestokje in de lengte open.
- Breng het sinaasappelsap met het vanillestokje en wat kaneel aan de kook.
- Was de rozijnen en laat ze 5 minuten in het sinaasappelsap trekken.
- Was de pruimen, halveer ze en snijd de pit eruit.
- Warm de pruimen 1 minuut mee in het sap.
- Schraap de zwarte pitjes uit het vanillestokje en roer het door het sap. Verwijder het vanillestokje.
- Laat het geheel afkoelen.
- Verdeel het pruimenmengsel over 2 glazen coupes en schep de yoghurt erop.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 126 kcal |
| Koolhydraten | 22,5 gr |
| Vetten | 0,7 gr |
| Vezels | 5,3 gr |
| Eiwitten | 2,9 gr |
| Verzadigd vet | 0,3 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 0,1 gr |
| Meerv. onv. vet | 0,1 gr |
| Cholesterol | 0,8 mg |
| Suikers | 22,3 gr |
| Zout | 0,03 gr |
| Calcium | 54,9 mg |
| Magnesium | 22,4 mg |
| Fosfor | 75,4 mg |
| Kalium | 532,4 mg |
| Ijzer | 0,8 mg |
| Jodium | 4 µg |
| Koper | 0,12 mg |
| Zink | 0,34 mg |
| Seleen | 0,7 µg |
| Vitamine A | 68 µg |
| Vitamine B1 | 0,07 mg |
| Vitamine B2 | 0,11 mg |
| Vitamine B3 | 1,2 mg |
| Vitamine B6 | 0,238 mg |
| Foliumzuur | 19,8 µg |
| Vitamine B12 | 0,08 µg |
| Vitamine C | 28,3 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 1,6 mg |
| Vitamine K1 | 15,3 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.