Terug

Meloen met gember

Recept foto

Ingrediënten

2 personen
  • 1 sinaasappel
  • 2 bolletjes gember

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Categorie Nagerecht
  • Bekeken 85 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    vrij van gluten
    vrij van ei
    geschikt voor zwangeren
    vegetarisch
    vrij van melk

Bereiding

  1. Verwijder de pitten van de meloen en steek er met een meloen- of aardappelbolletjeslepel of ronde theelepel zoveel mogelijk bolletjes uit of snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
  2. Boen de sinaasappel goed schoon en rasp wat van de schil.
  3. Schil de sinaasappel dik. Snijd de partjes uit de vliezen en vang het sap op. Snijd de gemberbolletjes heel fijn.
  4. Meng het opgevangen sinaasappelsap met de gember en de geraspte sinaasappelschil.
  5. Schep de sinaasappelpartjes voorzichtig door de meloenbolletjes.
  6. Verdeel het mengsel over 2 glazen coupes en druppel het sausje er over.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 46 kcal
Koolhydraten 8,6 gr
Vetten 0,7 gr
Vezels 1,4 gr
Eiwitten 0,6 gr
Verzadigd vet 0,1 gr
Trans vet
Enkelv. onv. vet 0,1 gr
Meerv. onv. vet 0,3 gr
Cholesterol
Suikers 8,4 gr
Zout 0,01 gr
Calcium 16,5 mg
Magnesium 8,7 mg
Fosfor 15,6 mg
Kalium 119,6 mg
Ijzer 0,1 mg
Jodium 1,6 µg
Koper 0,04 mg
Zink 0,13 mg
Seleen
Vitamine A 5,2 µg
Vitamine B1 0,04 mg
Vitamine B2 0,02 mg
Vitamine B3 0,3 mg
Vitamine B6 0,039 mg
Foliumzuur 21,2 µg
Vitamine B12
Vitamine C 33,2 mg
Vitamine D
Vitamine E 0,3 mg
Vitamine K1 0,1 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu