Terug

Kip met aardappelen in de oven

Recept foto

Ingrediënten

2 personen
  • 2 eetlepels olie
  • peper
  • 2 theelepels Provençaalse kruiden
  • 0.5 eetlepel citroensap
  • 500 gram aardappelen
  • 2 kippenbouten
  • 500 gram broccoli

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Categorie Hoofdgerecht
  • Bekeken 77 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    eiwitrijk
    met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    vrij van gluten
    vrij van ei
    geschikt voor zwangeren
    vrij van melk

Bereiding

  1. Warm de oven voor op 175 °C.
  2. Vermeng de olie met wat peper, de Provençaalse kruiden en het citroensap.
  3. Boen de aardappelen goed schoon en snijd ze in stukken.
  4. Schep het oliemengsel door de aardappelen en leg ze op de bakplaat.
  5. Neem het vel van de kippenbouten en wrijf de bouten op de bakplaat door de olie.
  6. Laat de kip met aardappelen in de oven in 50 minuten gaar worden en kleuren.
  7. Maak de broccoli schoon. Verdeel de groente in roosjes, schil de stelen en snijd ze in stukjes.
  8. Kook de broccoli in weinig water in ca. 5 minuten gaar.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 518 kcal
Koolhydraten 41,3 gr
Vetten 19,6 gr
Vezels 10,3 gr
Eiwitten 38,2 gr
Verzadigd vet 4,8 gr
Trans vet 0,1 gr
Enkelv. onv. vet 6,5 gr
Meerv. onv. vet 6,2 gr
Cholesterol 91 mg
Suikers 2,6 gr
Zout 0,41 gr
Calcium 131,9 mg
Magnesium 115,7 mg
Fosfor 535,8 mg
Kalium 2278,8 mg
Ijzer 5 mg
Jodium 16,8 µg
Koper 0,31 mg
Zink 3,77 mg
Seleen 26 µg
Vitamine A 131,7 µg
Vitamine B1 0,52 mg
Vitamine B2 0,34 mg
Vitamine B3 12,2 mg
Vitamine B6 1,514 mg
Foliumzuur 199,5 µg
Vitamine B12 0,26 µg
Vitamine C 99,8 mg
Vitamine D 0,4 µg
Vitamine E 9,1 mg
Vitamine K1 323,6 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu