Terug

Vislasagne

Recept foto

Ingrediënten

2 personen
  • 125 gram volkoren lasagnebladen (8 stuks)
  • 1 ui
  • 5 zwarte olijven zonder pit
  • 200 gram koolvis of kabeljauw
  • 0.5 blikje ansjovisfilets
  • 2 eetlepels olie
  • peper
  • 1 blik tomatenblokjes zonder zout
  • 1 theelepel tijm
  • 40 gram geraspte belegen 30+ kaas
  • 1 courgette

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Categorie Hoofdgerecht
  • Bekeken 83 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    eiwitrijk
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes

Bereiding

  1. Warm de oven voor op 200 °C.
  2. Kook de lasagne 3 minuten in ruim water.
  3. Neem de bladen uit het water en leg ze naast elkaar.
  4. Pel de ui en snijd hem klein.
  5. Snijd de olijven in plakjes.
  6. Snijd de vis in blokjes en de ansjovisjes in stukjes.
  7. Verwarm 1 eetlepel olie en fruit hierin de ui glazig.
  8. Voeg de vis toe, bestrooi met peper en bak de vis kort mee.
  9. Doe de stukjes ansjovis, de olijven en de tomatenblokjes erbij. Laat de saus 5 minuten pruttelen.
  10. Maak hem op smaak met peper en tijm.
  11. Verdeel in een ovenvaste schaal de saus en de lasagne in laagjes en eindig met saus.
  12. Bestrooi de lasagne met de geraspte kaas.
  13. Laat het gerecht in de hete oven in ± 20 minuten bruin kleuren.
  14. Maak de courgette schoon en schaaf hem in dunne plakken.
  15. Bestrijk de courgette met wat olie en gril de groente in een grillpan in een paar minuten licht.
  16. Serveer de gegrilde courgette bij de lasagne.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 605 kcal
Koolhydraten 55,2 gr
Vetten 19,8 gr
Vezels 9,5 gr
Eiwitten 46,5 gr
Verzadigd vet 5,6 gr
Trans vet 0,1 gr
Enkelv. onv. vet 6,8 gr
Meerv. onv. vet 5,5 gr
Cholesterol 85,7 mg
Suikers 14 gr
Zout 2,36 gr
Calcium 327,8 mg
Magnesium 192,3 mg
Fosfor 773,4 mg
Kalium 1705,2 mg
Ijzer 5,4 mg
Jodium 173,3 µg
Koper 0,56 mg
Zink 4,47 mg
Seleen 52,9 µg
Vitamine A 139,1 µg
Vitamine B1 0,76 mg
Vitamine B2 0,52 mg
Vitamine B3 10,5 mg
Vitamine B6 1,023 mg
Foliumzuur 128,1 µg
Vitamine B12 5,24 µg
Vitamine C 28,4 mg
Vitamine D 2,4 µg
Vitamine E 7 mg
Vitamine K1 26,2 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu