Fout
Ingrediënten
2 personen
- 1 kropje radicchio (rode sla)
- stukje komkommer
- 1 plakje ontbijtspek
- 3 takjes peterselie
- 5 sprieten bieslook
- tijm
- 0.75 eetlepel azijn
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Voorgerecht
- Bekeken 80 x
- Labels
-
balansdagcaloriearmmet weinig zoutvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvrij van melkweekkeuze
Bereiding
- Maak de sla schoon en scheur de bladen in stukjes.
- Was de komkommer en snijd het in blokjes.
- Verdeel de groente over 2 borden.
- Bak het ontbijtspek in een droge koekenpan bruin en knapperig.
- Was de peterselie en de bieslook en knip het klein.
- Neem het spek uit de pan en verkruimel het.
- Verwarm de tijm, de azijn en 2 eetlepels water in de pan en roer het aanbaksel los. Voeg de peterselie en de bieslook toe.
- Schep de dressing over de groente en strooi de spekkruimels erover.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 34 kcal |
| Koolhydraten | 1,4 gr |
| Vetten | 1,8 gr |
| Vezels | 1,1 gr |
| Eiwitten | 2,1 gr |
| Verzadigd vet | 0,6 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 0,7 gr |
| Meerv. onv. vet | 0,3 gr |
| Cholesterol | 2 mg |
| Suikers | 0,8 gr |
| Zout | 0,22 gr |
| Calcium | 60,4 mg |
| Magnesium | 15,1 mg |
| Fosfor | 37,8 mg |
| Kalium | 279,2 mg |
| Ijzer | 2,1 mg |
| Jodium | 2,1 µg |
| Koper | 0,04 mg |
| Zink | 0,45 mg |
| Seleen | 0,5 µg |
| Vitamine A | 36,3 µg |
| Vitamine B1 | 0,05 mg |
| Vitamine B2 | 0,06 mg |
| Vitamine B3 | 0,4 mg |
| Vitamine B6 | 0,065 mg |
| Foliumzuur | 15,8 µg |
| Vitamine B12 | 0,04 µg |
| Vitamine C | 3,4 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 0,2 mg |
| Vitamine K1 | 67,7 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.