Terug

Lasagneflapjes gevuld met vis

Recept foto

Ingrediënten

2 personen
  • 1 eetlepel olijfolie
  • azijn
  • peper
  • 1 zakje rucola
  • 1 dunne prei
  • stuk rettich
  • 175 gram gestoomde makreel
  • 4 grote of 8 kleine lapjes volkoren lasagne
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 150 gram tomatenblokjes zonder zout (blik)
  • 4 takjes selderij

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Categorie Hoofdgerecht
  • Bekeken 92 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    klimaatkanjer
    vrij van melk

Bereiding

  1. Klop een dressing van de olijfolie, azijn en peper.
  2. Was de rucola. Maak de prei en de rettich schoon.
  3. Snijd de prei in smalle ringen en rasp de rettich. 
  4. Verdeel de makreel in stukjes.
  5. Kook de lasagne in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  6. Verwarm de margarine en fruit hierin de prei zacht.
  7. Voeg de tomatenblokjes en de makreel toe en laat dit warm worden.
  8. Was de selderij en knip het klein.
  9. Maak de saus op smaak met selderij en wat peper.
  10. Meng de rucola met de rettich en de dressing.
  11. Laat de lasagne uitlekken.
  12. Leg de vellen naast elkaar op 2 borden, maar laat ze elkaar 1 cm overlappen.
  13. Verdeel het makreelmengsel op één helft van de lasagne en vouw de andere helft er over heen.
  14. Geef de salade erbij.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 700 kcal
Koolhydraten 61,6 gr
Vetten 34,3 gr
Vezels 9,1 gr
Eiwitten 31,3 gr
Verzadigd vet 6,5 gr
Trans vet 0,1 gr
Enkelv. onv. vet 15,5 gr
Meerv. onv. vet 9,6 gr
Cholesterol 63,1 mg
Suikers 9,3 gr
Zout 0,72 gr
Calcium 216,1 mg
Magnesium 151,3 mg
Fosfor 589,9 mg
Kalium 1378,9 mg
Ijzer 7,4 mg
Jodium 106,7 µg
Koper 0,57 mg
Zink 3,45 mg
Seleen 45,3 µg
Vitamine A 187,9 µg
Vitamine B1 0,59 mg
Vitamine B2 0,53 mg
Vitamine B3 14,9 mg
Vitamine B6 0,733 mg
Foliumzuur 132,2 µg
Vitamine B12 5,25 µg
Vitamine C 32,4 mg
Vitamine D 4,1 µg
Vitamine E 4 mg
Vitamine K1 60,7 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu