Terug

Preisoep met vis

Recept foto

Ingrediënten

2 personen
  • 200 gram visfilet, bijv. pangasius, tilapia, koolvis (uit de diepvries)
  • peper
  • citroensap
  • 300 gram aardappelen
  • 0.25 bouillontablet met minder zout
  • 300 gram prei
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 100 gram soepgroente of een restje groente
  • 200 ml halfvolle melk
  • 0.5 eetlepel tomatenpuree zonder zout
  • 4 volkoren boterhammen

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Categorie Hoofdgerecht
  • Bekeken 66 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    balansdag
    eiwitrijk
    caloriearm
    met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    vrij van ei
    geschikt voor zwangeren
    budget

Bereiding

  1. Laat de vis eventueel ontdooien en snijd het in kleine blokjes.
  2. Bestrooi de vis met peper en druppel er wat citroensap over. Zet de vis tot gebruik afgedekt in de koelkast.
  3. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
  4. Kook de aardappelen in 250 ml water met het stukje bouillontablet gaar.
  5. Pureer de aardappelen met de bouillon in de keukenmachine of met een staafmixer.
  6. Maak de prei schoon en snijd de prei in ringen.
  7. Verwarm de margarine en fruit hierin de prei.
  8. Voeg de soepgroente en de bouillon met gepureerde aardappel toe.
  9. Breng dit aan de kook en kook de groente in een paar minuten gaar.
  10. Roer de melk door de soep en schep de blokjes vis erdoor.
  11. Breng aan de kook en laat hierin de vis in 5 minuten gaar worden.
  12. Maak de soep op smaak met wat tomatenpuree en peper en serveer er brood bij.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 512 kcal
Koolhydraten 60,1 gr
Vetten 9,7 gr
Vezels 10,7 gr
Eiwitten 40,6 gr
Verzadigd vet 2,2 gr
Trans vet
Enkelv. onv. vet 2,5 gr
Meerv. onv. vet 3,8 gr
Cholesterol 72,8 mg
Suikers 9,7 gr
Zout 1,25 gr
Calcium 232,5 mg
Magnesium 143,1 mg
Fosfor 578 mg
Kalium 1653,5 mg
Ijzer 3,4 mg
Jodium 215,5 µg
Koper 0,4 mg
Zink 2,78 mg
Seleen 51 µg
Vitamine A 173,8 µg
Vitamine B1 0,54 mg
Vitamine B2 0,54 mg
Vitamine B3 6,4 mg
Vitamine B6 0,891 mg
Foliumzuur 128,4 µg
Vitamine B12 5,25 µg
Vitamine C 26,9 mg
Vitamine D 1,8 µg
Vitamine E 3,3 mg
Vitamine K1 28,5 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu