Fout
Ingrediënten
2 personen
- 150 gram Mexicaanse groentenmix, diepvries
- 4 volkorenbroodjes
- 6 kleine tomaten
- 200 gram gestoomde makreel
- 50 gram magere kwark
- 1 theelepel geraspte mierikswortel (potje)
- peper
- 10 sprieten bieslook
- citroensap
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 99 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdageiwitrijkcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van eiklimaatkanjer
Bereiding
- Kook de groentenmix volgens de gebruiksaanwijzing en laat de groente uitlekken en afkoelen.
- Snijd de broodjes open en bak de snijvlakken in een hete koekenpan lichtbruin.
- Was de tomaten. Snijd 2 tomaatjes in dunne plakken.
- Meng de gestoomde makreel met de kwark, de mierikswortel en de helft van de groentemix en maak dit op smaak met peper.
- Beleg de onderste helften van de broodjes met plakjes tomaat en verdeel het makreelmengsel erover. Plaats de bovenkant erop.
- Snijd de rest van de tomaten in vieren en meng ze door de rest van de groentemix.
- Was de bieslook en knip het klein.
- Maak de salade op smaak met de bieslook en wat citroensap en geef het bij de broodjes.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 578 kcal |
| Koolhydraten | 42,2 gr |
| Vetten | 27,2 gr |
| Vezels | 11 gr |
| Eiwitten | 35,5 gr |
| Verzadigd vet | 5,7 gr |
| Trans vet | 0,2 gr |
| Enkelv. onv. vet | 10,6 gr |
| Meerv. onv. vet | 7,3 gr |
| Cholesterol | 63,7 mg |
| Suikers | 7,8 gr |
| Zout | 2,67 gr |
| Calcium | 107,5 mg |
| Magnesium | 99,4 mg |
| Fosfor | 448,9 mg |
| Kalium | 1070,2 mg |
| Ijzer | 4,4 mg |
| Jodium | 99 µg |
| Koper | 0,26 mg |
| Zink | 2,17 mg |
| Seleen | 63,5 µg |
| Vitamine A | 271,6 µg |
| Vitamine B1 | 0,47 mg |
| Vitamine B2 | 0,55 mg |
| Vitamine B3 | 9,1 mg |
| Vitamine B6 | 0,458 mg |
| Foliumzuur | 89,8 µg |
| Vitamine B12 | 10,38 µg |
| Vitamine C | 36,8 mg |
| Vitamine D | 8,2 µg |
| Vitamine E | 1,2 mg |
| Vitamine K1 | 10,9 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.