Fout
Ingrediënten
2 personen
- 0.5 limoen
- 50 gram gedroogde abrikozen
- 4 verse vijgen
- 1 eetlepel honing
- 1 mespunt gemalen kardemom
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Nagerecht
- Bekeken 86 x
- Labels
-
geen varkensvleesmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvegetarischvrij van melk
Bereiding
- Warm de oven voor op 180 °C.
- Was de limoen. Pers de limoen uit en rasp een stuk van de schil.
- Was de abrikozen en snijd ze in repen.
- laat de abrikozen in wat water met geraspte limoenschil en wat limoensap wellen.
- Was de vijgen en snijd ze aan de bovenkant kruislings in.
- Zet de vijgen in 2 ovenvaste schaaltjes en druk de ingesneden partjes wat uit elkaar.
- Meng de honing met de kardemom en druppel dit over de vijgen. Bak de vijgen 10 minuten in de hete oven.
- Voeg de gewelde abrikozen toe en bak ze nog 5 minuten mee.
- Serveer de vijgen met de abrikozen warm of lauw.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 195 kcal |
| Koolhydraten | 42,6 gr |
| Vetten | 0,2 gr |
| Vezels | 5,9 gr |
| Eiwitten | 2,4 gr |
| Verzadigd vet | |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 0,1 gr |
| Meerv. onv. vet | 0,1 gr |
| Cholesterol | |
| Suikers | 41,2 gr |
| Zout | 0,02 gr |
| Calcium | 84,7 mg |
| Magnesium | 32,4 mg |
| Fosfor | 66 mg |
| Kalium | 663,8 mg |
| Ijzer | 1,8 mg |
| Jodium | 0,1 µg |
| Koper | 0,17 mg |
| Zink | 0,42 mg |
| Seleen | 1,8 µg |
| Vitamine A | 63,5 µg |
| Vitamine B1 | 0,11 mg |
| Vitamine B2 | 0,1 mg |
| Vitamine B3 | 1,4 mg |
| Vitamine B6 | 0,155 mg |
| Foliumzuur | 12,6 µg |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine C | 8,2 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 1,2 mg |
| Vitamine K1 | 6,9 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.