Fout
Ingrediënten
2 personen
- 4 sneetjes volkoren stokbrood
- 1 teentje knoflook
- 50 gram gemengde paddestoelen
- 0.5 bosuitje
- 4 blaadjes basilicum
- 0.5 eetlepel olijfolie
- peper
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Voorgerecht
- Bekeken 165 x
- Labels
-
geen varkensvleesbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van eigeschikt voor zwangerenvegetarisch
Bereiding
- Rooster de sneetjes stokbrood in de broodrooster of onder de grill aan beide zijden lichtbruin.
- Wrijf de sneetjes in met het teentje knoflook.
- Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze in plakken of reepjes.
- Snijd de bosui in smalle ringen.
- Was de basilicum en knip de blaadjes klein.
- Verwarm de olie en bak hierin op hoog vuur de paddenstoelen met de uienringetjes snel voor er vocht uit de paddenstoelen treedt.
- Pers de rest van de knoflook er bovenuit.
- Maak dit op smaak met peper en de basilicum en schep het op het stokbrood.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 83 kcal |
| Koolhydraten | 9 gr |
| Vetten | 3,1 gr |
| Vezels | 2,4 gr |
| Eiwitten | 3,7 gr |
| Verzadigd vet | 0,5 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 2 gr |
| Meerv. onv. vet | 0,5 gr |
| Cholesterol | 0,2 mg |
| Suikers | 0,9 gr |
| Zout | 0,21 gr |
| Calcium | 41,8 mg |
| Magnesium | 23,7 mg |
| Fosfor | 64,3 mg |
| Kalium | 175,8 mg |
| Ijzer | 1,8 mg |
| Jodium | 11,8 µg |
| Koper | 0,17 mg |
| Zink | 0,47 mg |
| Seleen | 3 µg |
| Vitamine A | 1,6 µg |
| Vitamine B1 | 0,05 mg |
| Vitamine B2 | 0,11 mg |
| Vitamine B3 | 1,4 mg |
| Vitamine B6 | 0,073 mg |
| Foliumzuur | 12,3 µg |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine C | 1,1 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 0,3 mg |
| Vitamine K1 | 38,7 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.