Fout
Ingrediënten
2 personen
- 500 gram krielaardappeltjes
- 2 eetlepels vloeibare margarine
- 150 gram runderreepjes
- peper
- 400 gram Hollandse roerbakgroente
- 2 takjes selderij
- 2 takjes peterselie
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 78 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdageiwitrijkcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvrij van melk
Bereiding
- Was de krielaardappeltjes goed en snijd grote een keer door.
- Kook de aardappeltjes 8 minuten en laat ze iets afkoelen.
- Verwarm de margarine in een wok en roerbak hierin de runderreepjes enkele minuten. Strooi er wat peper over.
- Bak de krielaardappeltjes mee.
- Roerbak de groente op hoog vuur enkele minuten mee.
- Was de selderij en de peterselie en knip de blaadjes klein. Strooi de kruiden over de groente.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 476 kcal |
| Koolhydraten | 50,1 gr |
| Vetten | 17,3 gr |
| Vezels | 8,6 gr |
| Eiwitten | 25,4 gr |
| Verzadigd vet | 4,1 gr |
| Trans vet | 0,3 gr |
| Enkelv. onv. vet | 6,3 gr |
| Meerv. onv. vet | 5,7 gr |
| Cholesterol | 26,6 mg |
| Suikers | 4,1 gr |
| Zout | 0,34 gr |
| Calcium | 110,6 mg |
| Magnesium | 95,6 mg |
| Fosfor | 345,1 mg |
| Kalium | 1607 mg |
| Ijzer | 3,9 mg |
| Jodium | 12,3 µg |
| Koper | 0,36 mg |
| Zink | 4,39 mg |
| Seleen | 9,3 µg |
| Vitamine A | 311,2 µg |
| Vitamine B1 | 0,27 mg |
| Vitamine B2 | 0,23 mg |
| Vitamine B3 | 7,4 mg |
| Vitamine B6 | 0,965 mg |
| Foliumzuur | 135,1 µg |
| Vitamine B12 | 0,9 µg |
| Vitamine C | 49,5 mg |
| Vitamine D | 1,1 µg |
| Vitamine E | 4,1 mg |
| Vitamine K1 | 181,8 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.