Terug

Gekruide linzensoep

Recept foto

Ingrediënten

2 personen
  • 1 ui
  • stukje prei
  • 1 tomaat
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 0.5 theelepel komijnzaad
  • mespunt gemalen koriander
  • mespunt gemalen koriander
  • 100 gram rode linzen
  • 3 takjes koriander of munt
  • 2 eetlepels halfvolle yoghurt

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Categorie Voorgerecht
  • Bekeken 58 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    vrij van gluten
    vrij van ei
    geschikt voor zwangeren
    vegetarisch

Bereiding

  1. Maak de groente schoon.
  2. Snijd de ui in snippers, de prei in smalle ringen en de tomaat in stukjes.
  3. Verwarm de olie en bak hierin de kerrie, het komijnzaad en het korianderpoeder zacht.
  4. Smoor de ui en de prei kort mee.
  5. Voeg 400 ml water toe met de stukjes tomaat en de linzen en breng dit aan de kook. Kook de linzen in 10 minuten gaar.
  6. Pureer de soep eventueel met een staafmixer of in de keukenmachine.
  7. Maak de soep op smaak met kleingesneden koriander of munt.
  8. Schep er aan tafel een lepel yoghurt op.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 149 kcal
Koolhydraten 14 gr
Vetten 6,5 gr
Vezels 5,2 gr
Eiwitten 6 gr
Verzadigd vet 1,4 gr
Trans vet
Enkelv. onv. vet 2,4 gr
Meerv. onv. vet 2,3 gr
Cholesterol 0,6 mg
Suikers 3,6 gr
Zout 0,04 gr
Calcium 74,7 mg
Magnesium 29,2 mg
Fosfor 112,1 mg
Kalium 454,9 mg
Ijzer 3 mg
Jodium 4,5 µg
Koper 0,22 mg
Zink 1,05 mg
Seleen 5,7 µg
Vitamine A 33,4 µg
Vitamine B1 0,14 mg
Vitamine B2 0,08 mg
Vitamine B3 0,6 mg
Vitamine B6 0,137 mg
Foliumzuur 40,9 µg
Vitamine B12 0,06 µg
Vitamine C 11,7 mg
Vitamine D
Vitamine E 2,3 mg
Vitamine K1 20,3 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu