Fout
Ingrediënten
2 personen
- 8 gedroogde pruimen
- 1 kruidnagel
- 0.25 kaneelstokje
- 0.25 kaneelstokje
- citroenschil
- 0.25 vanillestokje
- 0.25 vanillestokje
- 150 ml halfvolle Biogarde yoghurt
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Nagerecht
- Bekeken 100 x
- Labels
-
geen varkensvleesmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvegetarisch
Bereiding
- Ontpit de pruimen en was ze.
- Doe de pruimen met de kruidnagel, de kaneel, de citroenschil en 100 ml water in een pan. Kook de pruimen op een klein vuur in ca. 10 minuten zacht.
- Verwijder de specerijen en laat de vloeistof zonder deksel op de pan inkoken. Laat dit afkoelen.
- Snijd het vanillestokje open en schraap met een puntig mesje het merg eruit.
- Roer de vanille met een lepel yoghurt los en klop dit door de rest van de yoghurt.
- Verdeel de yoghurt over 2 schaaltjes en schep de pruimen erop.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 121 kcal |
| Koolhydraten | 19,7 gr |
| Vetten | 1,3 gr |
| Vezels | 6 gr |
| Eiwitten | 4 gr |
| Verzadigd vet | 0,7 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 0,3 gr |
| Meerv. onv. vet | 0,1 gr |
| Cholesterol | 3 mg |
| Suikers | 17,7 gr |
| Zout | 0,11 gr |
| Calcium | 154,2 mg |
| Magnesium | 19,7 mg |
| Fosfor | 88,3 mg |
| Kalium | 408 mg |
| Ijzer | 1,6 mg |
| Jodium | 11,2 µg |
| Koper | 0,07 mg |
| Zink | 0,57 mg |
| Seleen | 1,5 µg |
| Vitamine A | 14,9 µg |
| Vitamine B1 | 0,14 mg |
| Vitamine B2 | 0,18 mg |
| Vitamine B3 | 0,3 mg |
| Vitamine B6 | 0,104 mg |
| Foliumzuur | 8 µg |
| Vitamine B12 | 0,29 µg |
| Vitamine C | 3,9 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 0,8 mg |
| Vitamine K1 | 1,8 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.