Fout
Ingrediënten
4 personen
- 100 gram boekweitmeel
- 100 gram bloem
- 400 ml sojadrink of rijstedrink
- vloeibare margarine
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Nagerecht
- Bekeken 67 x
- Labels
-
met weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van eivegetarischvrij van melk
Bereiding
- Meng het boekweitmeel en de bloem in een grote kom.
- Voeg de helft van de soja- of rijstdrink toe en klop dit tot een glad beslag. Verdun dit met de rest van de drink.
- Laat het beslag een half uur staan en roer het nog een keer goed door.
- Verhit een koekenpan goed en laat er een beetje margarine in bruin worden.
- Schep een lepel beslag in de koekenpan en laat dit uitlopen tot de bodem is bedekt.
- Keer de pannenkoek als de bovenkant droog is en bak de andere kant lichtbruin.
- Bak pannenkoeken tot het beslag op is.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 228 kcal |
| Koolhydraten | 36,7 gr |
| Vetten | 4,9 gr |
| Vezels | 2,7 gr |
| Eiwitten | 8,3 gr |
| Verzadigd vet | 0,7 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 1,4 gr |
| Meerv. onv. vet | 2,3 gr |
| Cholesterol | 0,1 mg |
| Suikers | 1,9 gr |
| Zout | 0,09 gr |
| Calcium | 21,8 mg |
| Magnesium | 71,3 mg |
| Fosfor | 74,8 mg |
| Kalium | 143,1 mg |
| Ijzer | 1 mg |
| Jodium | 1 µg |
| Koper | 0,25 mg |
| Zink | 0,88 mg |
| Seleen | 3,5 µg |
| Vitamine A | 20 µg |
| Vitamine B1 | 0,09 mg |
| Vitamine B2 | 0,03 mg |
| Vitamine B3 | 0,8 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Foliumzuur | 33 µg |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine C | |
| Vitamine D | 0,2 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K1 | 2 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.