Fout
Ingrediënten
2 personen
- 2 bruine boterhammen
- 150 gram rauwe, gepelde tijgergarnalen (diepvries)
- 1 teentje knoflook
- 1 ansjovisfiletje (blikje)
- 1 eetlepel olijfolie
- 0.5 gedroogd chilipepertje
- mespunt geraspte citroenschil
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Voorgerecht
- Bekeken 69 x
- Labels
-
geen varkensvleesbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van ei
Bereiding
- Steek met een uitsteekvormpje sterren uit het brood en rooster ze onder de grill of in de broodrooster lichtbruin.
- Laat de garnalen ontdooien.
- Pel de knoflook en snijd het teentje in plakjes.
- Snijd het ansjovisfiletje in stukjes.
- Verwarm de olie in een braadpan of hapjespan en bak hierin de knoflook zacht tot de geur vrijkomt. Verkruimel het chilipepertje er boven en voeg de ansjovis toe. Verwarm dit tot de ansjovisstukjes zijn gesmolten.
- Dep de garnalen droog met keukenpapier en voeg ze toe. Smoor de garnalen op matig vuur al omscheppend in 4-5 minuten gaar.
- Maak op smaak met de geraspte citroenschil. Laat de garnalen afkoelen.
- Verdeel de garnalen over 2 borden en leg er de broodsterren naast.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 155 kcal |
| Koolhydraten | 9,3 gr |
| Vetten | 6,4 gr |
| Vezels | 1,3 gr |
| Eiwitten | 14,2 gr |
| Verzadigd vet | 1,1 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 4 gr |
| Meerv. onv. vet | 0,9 gr |
| Cholesterol | 109,3 mg |
| Suikers | 0,5 gr |
| Zout | 1,66 gr |
| Calcium | 58 mg |
| Magnesium | 36,8 mg |
| Fosfor | 133 mg |
| Kalium | 125,6 mg |
| Ijzer | 1,2 mg |
| Jodium | 22,6 µg |
| Koper | 0,25 mg |
| Zink | 0,99 mg |
| Seleen | 23,4 µg |
| Vitamine A | 0,4 µg |
| Vitamine B1 | 0,03 mg |
| Vitamine B2 | 0,06 mg |
| Vitamine B3 | 0,7 mg |
| Vitamine B6 | 0,061 mg |
| Foliumzuur | 13,6 µg |
| Vitamine B12 | 1,74 µg |
| Vitamine C | 1,8 mg |
| Vitamine D | 0,2 µg |
| Vitamine E | 3 mg |
| Vitamine K1 | 3,8 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.