Fout
Ingrediënten
2 personen
- 6 aardappelen
- 2 rode uien
- 2 eetlepels vloeibare margarine
- 2 ribkarbonades
- peper
- 400 gram snijbonen
- 0.5 eetlepel tomatenpuree zonder zout
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 121 x
- Labels
-
balansdageiwitrijkcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvrij van melk
Bereiding
- Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in ca. 20 minuten gaar.
- Pel de uien en snijd ze klein.
- Bak de uien in 1 eetlepel margarine 10 minuten op zacht vuur.
- Bestrooi de karbonades met peper.
- Bak het vlees in de rest van de margarine in 15 minuten gaar en bruin.
- Maak de snijbonen schoon en snijd ze in ruiten.
- Kook de snijbonen in een bodempje water in 10 minuten gaar.
- Bak de tomatenpuree kort met de uien mee.
- Voeg 100 ml water toe en warm de saus goed door.
- Leg de karbonades in de saus en en geef er de aardappelen en snijbonen bij.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 445 kcal |
| Koolhydraten | 43,2 gr |
| Vetten | 14,3 gr |
| Vezels | 13,3 gr |
| Eiwitten | 29,6 gr |
| Verzadigd vet | 2,9 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 5,2 gr |
| Meerv. onv. vet | 5,1 gr |
| Cholesterol | 31,7 mg |
| Suikers | 2,7 gr |
| Zout | 0,2 gr |
| Calcium | 122,8 mg |
| Magnesium | 104,3 mg |
| Fosfor | 373,5 mg |
| Kalium | 1562,3 mg |
| Ijzer | 2,9 mg |
| Jodium | 10,4 µg |
| Koper | 0,36 mg |
| Zink | 3,06 mg |
| Seleen | 14,1 µg |
| Vitamine A | 141,8 µg |
| Vitamine B1 | 0,82 mg |
| Vitamine B2 | 0,27 mg |
| Vitamine B3 | 10 mg |
| Vitamine B6 | 0,928 mg |
| Foliumzuur | 92,9 µg |
| Vitamine B12 | 0,28 µg |
| Vitamine C | 31,3 mg |
| Vitamine D | 1 µg |
| Vitamine E | 4,3 mg |
| Vitamine K1 | 54,7 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.