Fout
Ingrediënten
2 personen
- 1 plakje ontbijtspek
- 1 sjalot of kleine ui
- 150 gram doperwten (diepvries of vers)
- 0.25 kippenbouillontablet met minder zout
- mespunt tijm
- 3 takjes peterselie
- 2 eetlepels halfvolle yoghurt
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Voorgerecht
- Bekeken 181 x
- Labels
-
bij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangeren
Bereiding
- Snijd of knip het ontbijtspek in reepjes en bak het langzaam uit.
- Pel de sjalot en snijd hem klein.
- Neem de spekreepjes uit de pan en fruit de sjalot zacht in het overgebleven spekvet.
- Voeg de doperwten toe met 300 ml water en het stukje bouillontablet en wat tijm en kook dit 5 minuten.
- Pureer de soep in de keukenmachine of met een staafmixer.
- Breng de soep weer tegen de kook aan en maak hem op smaak met peper.
- Was de peterselie en knip de takjes klein.
- Bestrooi de soep met de reepjes spek en de peterselie en schep de yoghurt er op.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 108 kcal |
| Koolhydraten | 14 gr |
| Vetten | 1,9 gr |
| Vezels | 4 gr |
| Eiwitten | 6,5 gr |
| Verzadigd vet | 0,7 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 0,8 gr |
| Meerv. onv. vet | 0,2 gr |
| Cholesterol | 2,6 mg |
| Suikers | 2 gr |
| Zout | 0,34 gr |
| Calcium | 75 mg |
| Magnesium | 28,1 mg |
| Fosfor | 103,7 mg |
| Kalium | 275,5 mg |
| Ijzer | 2,9 mg |
| Jodium | 4,3 µg |
| Koper | 0,1 mg |
| Zink | 0,84 mg |
| Seleen | 1,4 µg |
| Vitamine A | 32,2 µg |
| Vitamine B1 | 0,21 mg |
| Vitamine B2 | 0,13 mg |
| Vitamine B3 | 1,4 mg |
| Vitamine B6 | 0,108 mg |
| Foliumzuur | 31,3 µg |
| Vitamine B12 | 0,1 µg |
| Vitamine C | 12,8 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 0,2 mg |
| Vitamine K1 | 49,3 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.