Fout
Ingrediënten
2 personen
- 1 sjalot
- 100 gram (kastanje)champignons
- 0.5 eetlepel vloeibare margarine
- 0.25 groentebouillontablet met minder zout
- 3 takjes peterselie
- peper, nootmuskaat
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Voorgerecht
- Bekeken 105 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdagcaloriearmbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvegetarischvrij van melk
Bereiding
- Pel het sjalotje en snijd hem klein.
- Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken.
- Verwarm de margarine en fruit hierin de sjalot glazig.
- Bak de plakjes champignon kort mee.
- Giet er 300 ml water met het stukje bouillontablet bij en kook de soep enkele minuten.
- Was de peterselie en knip het klein.
- Maak de soep op smaak met peper en wat nootmuskaat en strooi er peterselie over.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 44 kcal |
| Koolhydraten | 2,5 gr |
| Vetten | 2,5 gr |
| Vezels | 1 gr |
| Eiwitten | 2,4 gr |
| Verzadigd vet | 0,5 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 0,8 gr |
| Meerv. onv. vet | 1,1 gr |
| Cholesterol | 0,1 mg |
| Suikers | 0,5 gr |
| Zout | 0,12 gr |
| Calcium | 28,3 mg |
| Magnesium | 4,8 mg |
| Fosfor | 43 mg |
| Kalium | 234,3 mg |
| Ijzer | 2 mg |
| Jodium | 0,4 µg |
| Koper | 0,21 mg |
| Zink | 0,18 mg |
| Seleen | 3,5 µg |
| Vitamine A | 21,6 µg |
| Vitamine B1 | 0,04 mg |
| Vitamine B2 | 0,17 mg |
| Vitamine B3 | 2,1 mg |
| Vitamine B6 | 0,062 mg |
| Foliumzuur | 8,8 µg |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine C | 2,8 mg |
| Vitamine D | 0,2 µg |
| Vitamine E | 0,7 mg |
| Vitamine K1 | 20,4 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.