Fout
Ingrediënten
2 personen
- 6 aardappelen
- 400 gram spruitjes
- 2 lamshaasjes
- peper
- 2 eetlepels vloeibare margarine
- mespunt gedroogde rozemarijn
- oregano
- 1 eetlepel rode bessengelei
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 194 x
- Labels
-
geen varkensvleeseiwitrijkmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eivrij van melk
Bereiding
- Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in ca. 20 minuten gaar.
- Maak de spruiten schoon. Kook de spruiten in weinig water in ca. 10 minuten gaar.
- Bestrooi het vlees met wat peper.
- Verwarm de margarine en bak hierin het vlees op hoog vuur in ca. 8 minuten bruin.
- Neem het vlees uit de pan, leg het op een voorverwarmde schaal en dek het af met een dubbel vel aluminiumfolie.
- Roer de rozemarijn en oregano door de margarine en voeg de bessengelei en 100 ml water toe. Roer al het aanbaksel los. Maak de jus op smaak met peper.
- Snijd de lamshaasjes in dikke plakken en giet de jus er over. Geef de aardappelen en spruitjes erbij.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 525 kcal |
| Koolhydraten | 53,2 gr |
| Vetten | 18,7 gr |
| Vezels | 12,9 gr |
| Eiwitten | 29,5 gr |
| Verzadigd vet | 4,7 gr |
| Trans vet | 0,6 gr |
| Enkelv. onv. vet | 6 gr |
| Meerv. onv. vet | 5,3 gr |
| Cholesterol | 74,2 mg |
| Suikers | 8,3 gr |
| Zout | 0,25 gr |
| Calcium | 139,1 mg |
| Magnesium | 108,2 mg |
| Fosfor | 450,3 mg |
| Kalium | 1895,5 mg |
| Ijzer | 5,2 mg |
| Jodium | 13,2 µg |
| Koper | 0,37 mg |
| Zink | 4,52 mg |
| Seleen | 22 µg |
| Vitamine A | 118,2 µg |
| Vitamine B1 | 0,4 mg |
| Vitamine B2 | 0,39 mg |
| Vitamine B3 | 8,9 mg |
| Vitamine B6 | 0,916 mg |
| Foliumzuur | 231,8 µg |
| Vitamine B12 | 1,9 µg |
| Vitamine C | 282,3 mg |
| Vitamine D | 1 µg |
| Vitamine E | 4,1 mg |
| Vitamine K1 | 270,4 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.