Fout
Ingrediënten
2 personen
- 1 ui
- 1 Spaans pepertje
- 200 gram kipfilet
- 1 eetlepel olie
- 0.5 blik tomatenblokjes zonder zout
- 150 gram Mexicaanse groentenmix, diepvries
- 100 gram alfalfa
- 4 takjes koriander
- 4 takjes koriander
- 2 volkoren tortilla's (pak)
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 57 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdageiwitrijkcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetes
Bereiding
- Maak de ui en het pepertje schoon en snijd ze klein.
- Snijd de kip in reepjes.
- Fruit de ui in de olie glazig.
- Bak de kipfilet en het pepertje al omscheppend mee.
- Voeg de tomatenblokjes en de groentenmix toe en smoor dit enkele minuten op een zacht vuur.
- Was de alfalfa en de koriander.
- Knip de koriander klein.
- Bak de tortilla’s in een droge koekenpan om en om lichtbruin en knapperig.
- Schep de alfalfa en de koriander door de saus en verdeel dit over de gebakken tortilla’s.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 542 kcal |
| Koolhydraten | 52,9 gr |
| Vetten | 15,6 gr |
| Vezels | 8,4 gr |
| Eiwitten | 43,5 gr |
| Verzadigd vet | 3,4 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 4,4 gr |
| Meerv. onv. vet | 6,2 gr |
| Cholesterol | 89 mg |
| Suikers | 8 gr |
| Zout | 1,3 gr |
| Calcium | 44,2 mg |
| Magnesium | 78,7 mg |
| Fosfor | 436,4 mg |
| Kalium | 987,9 mg |
| Ijzer | 2,9 mg |
| Jodium | 11,7 µg |
| Koper | 0,23 mg |
| Zink | 1,34 mg |
| Seleen | 20 µg |
| Vitamine A | 238,3 µg |
| Vitamine B1 | 0,51 mg |
| Vitamine B2 | 0,28 mg |
| Vitamine B3 | 11,7 mg |
| Vitamine B6 | 0,982 mg |
| Foliumzuur | 93,7 µg |
| Vitamine B12 | 0,29 µg |
| Vitamine C | 34,8 mg |
| Vitamine D | 0,2 µg |
| Vitamine E | 5,7 mg |
| Vitamine K1 | 29,1 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.