Fout
Ingrediënten
2 personen
- 1 teentje knoflook
- 0.5 bosje waterkers (ca. 50 gram)
- stuk bloemkool (ca. 200 gram)
- 1 eetlepel vloeibare margarine
- 0.25 kippenbouillontablet met minder zout
- peper
- 1 eetlepel zuivelspread light
- 4 sprieten bieslook
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Voorgerecht
- Bekeken 169 x
- Labels
-
geen varkensvleesbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangeren
Bereiding
- Pel de knoflook en snijd het teentje klein.
- Verwijder van de waterkers de worteltjes en was de kers in een vergiet onder stromend water.
- Was de bloemkool en verdeel het in roosjes.
- Verwarm de margarine en fruit hierin de knoflook.
- Smoor de waterkers kort mee.
- Voeg de bloemkool, 200 ml water en het stukje bouillontablet toe en kook de groente in 10 minuten gaar.
- Pureer de massa met een staafmixer of in de keukenmachine fijn.
- Breng de soep weer tegen de kook aan en maak hem op smaak met peper en de zuivelspread.
- Was de bieslook, knip het in snippers en strooi ze over de soep.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 84 kcal |
| Koolhydraten | 3,6 gr |
| Vetten | 5,6 gr |
| Vezels | 3,3 gr |
| Eiwitten | 3,1 gr |
| Verzadigd vet | 1,3 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 1,8 gr |
| Meerv. onv. vet | 2,1 gr |
| Cholesterol | 2,9 mg |
| Suikers | 1,6 gr |
| Zout | 0,26 gr |
| Calcium | 99,9 mg |
| Magnesium | 22,7 mg |
| Fosfor | 81,2 mg |
| Kalium | 407,3 mg |
| Ijzer | 1,1 mg |
| Jodium | 3,3 µg |
| Koper | 0,08 mg |
| Zink | 0,41 mg |
| Seleen | 0,3 µg |
| Vitamine A | 136,7 µg |
| Vitamine B1 | 0,03 mg |
| Vitamine B2 | 0,1 mg |
| Vitamine B3 | 0,8 mg |
| Vitamine B6 | 0,122 mg |
| Foliumzuur | 123,4 µg |
| Vitamine B12 | 0,04 µg |
| Vitamine C | 35 mg |
| Vitamine D | 0,4 µg |
| Vitamine E | 2,3 mg |
| Vitamine K1 | 167 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.