Fout
Ingrediënten
2 personen
- 1 sjalotje
- 1 rijpe tomaat
- 1 mespunt gemberpoeder
- 1 eetlepel vloeibare margarine
- 2 ansjovisfilets (blikje)
- 2 eetlepels halfvolle yoghurt
- stukje komkommer (ca. 10 cm)
- 0.25 appel
- 100 gram Hollandse of Noorse garnalen
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Voorgerecht
- Bekeken 114 x
- Labels
-
geen varkensvleesbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van ei
Bereiding
- Pel de sjalot en snijd hem klein.
- Was de tomaat en snijd hem in stukjes.
- Fruit de sjalot met het gemberpoeder in de margarine zacht. Voeg de stukjes tomaat en ansjovisfilets toe en laat de ansjovis al roerend 'smelten'.
- Laat dit afkoelen en roer de yoghurt erdoor. Maak de dressing op smaak met wat peper.
- Was het stukje komkommer en snijd het in lange reepjes.
- Was het partje appel en snijd het in reepjes en meng het door de komkommer. Verdeel dit over 2 bordjes.
- Schep de dressing door de garnalen en verdeel het over de bordjes.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 123 kcal |
| Koolhydraten | 4,6 gr |
| Vetten | 6 gr |
| Vezels | 1,1 gr |
| Eiwitten | 12,1 gr |
| Verzadigd vet | 0,9 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 2,1 gr |
| Meerv. onv. vet | 2,4 gr |
| Cholesterol | 105,3 mg |
| Suikers | 4 gr |
| Zout | 1,87 gr |
| Calcium | 100,3 mg |
| Magnesium | 28 mg |
| Fosfor | 113,8 mg |
| Kalium | 262,6 mg |
| Ijzer | 0,7 mg |
| Jodium | 33,7 µg |
| Koper | 0,4 mg |
| Zink | 1,3 mg |
| Seleen | 15,7 µg |
| Vitamine A | 60,5 µg |
| Vitamine B1 | 0,04 mg |
| Vitamine B2 | 0,22 mg |
| Vitamine B3 | 1,6 mg |
| Vitamine B6 | 0,097 mg |
| Foliumzuur | 20,1 µg |
| Vitamine B12 | 8,48 µg |
| Vitamine C | 7,9 mg |
| Vitamine D | 0,9 µg |
| Vitamine E | 4,2 mg |
| Vitamine K1 | 6,4 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.