Fout
Ingrediënten
2 personen
- 100 gram sjalotten
- 1 eetlepel vloeibare margarine
- peper
- 0.25 (groente)bouillontablet met minder zout
- 1 eetlepel halfvolle yoghurt
- 4 sprieten bieslook
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Voorgerecht
- Bekeken 141 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdagcaloriearmvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvegetarisch
Bereiding
- Pel de sjalotten, snijd 1 kleine in halve ringen en de rest in snippers.
- Verwarm de margarine en bak daarin de gesnipperde sjalotten met royaal peper zacht.
- Voeg 300 ml water met het stukje bouillontablet toe en laat dit een half uur trekken.
- Doe de achtergehouden sjalot in een pan en schenk de kokende bouillon door een zeef erop.
- Verdeel de bouillon over 2 soepkommen of borden en garneer met een schepje yoghurt.
- Knip de gewassen bieslook erover.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 65 kcal |
| Koolhydraten | 4,5 gr |
| Vetten | 4,5 gr |
| Vezels | 1,2 gr |
| Eiwitten | 1,1 gr |
| Verzadigd vet | 0,6 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 1,6 gr |
| Meerv. onv. vet | 1,9 gr |
| Cholesterol | 0,5 mg |
| Suikers | 1,9 gr |
| Zout | 0,13 gr |
| Calcium | 31 mg |
| Magnesium | 6,4 mg |
| Fosfor | 29,7 mg |
| Kalium | 136,3 mg |
| Ijzer | 0,3 mg |
| Jodium | 2 µg |
| Koper | 0,03 mg |
| Zink | 0,19 mg |
| Seleen | 0,1 µg |
| Vitamine A | 42,5 µg |
| Vitamine B1 | 0,02 mg |
| Vitamine B2 | 0,03 mg |
| Vitamine B3 | 0,1 mg |
| Vitamine B6 | 0,055 mg |
| Foliumzuur | 10,5 µg |
| Vitamine B12 | 0,04 µg |
| Vitamine C | 3,4 mg |
| Vitamine D | 0,4 µg |
| Vitamine E | 1,3 mg |
| Vitamine K1 | 5,3 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.